- טשיקקפּעאַס טרוקן - 200 גראַמז
- זאמען פון קאַרדאַמאָם און קומין - 2 טיספּונז
- קנאָבל - 2 ציין
- בויגן - 1 שטיק
- פעננעל בינטל - 1 שטיק
- זאַלץ - - צו טעם
טשיקקפּעאַס, ווי אַלע בינז, מוזן ערשטער סאָוקט. אַזוי - שטעלן בייַ נאַכט, געזונט, אָדער פֿאַר 6-8 שעה טשיקקפּעאַס אין וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור. דערנאָך פליען די וואַסער, גיסן אין אַ נייַ איינער און קאָכן די טשיקקפּעאַס פֿאַר וועגן 30 מינוט. באַשטעטיק די טשיקקפּעאַס, לאָזן די וואַסער פליסן. זאמען פון קאַרדאַמאָם און קומין זענען נידיד מיט אַ מאָרטער אָדער קאַווע מילכל. שטעלן די בוילד טשיקקפּעאַס, אַניאַנז, קנאָבל און בשמים אין די בלענדער שיסל. מאָל צו דער פאָרמירונג פון מינסט פלייש. דערנאך לייגן מינסט געהאַקט פעננעל. מיט נאַס הענט מיר פאָרעם טשיקקפּעאַס קוטלעץ. פאַרשפּרייטן אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ, שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז ויוון און באַקן פֿאַר 15 מינוט. אויב איר ליבע קוטלעץ מיט אַ סקאָרינקע - איידער באַקינג, שפּריצן אויף יעדער קאַפּ פון מאַסלינע בוימל. דינען מיט פריש הערבס און וועדזשטאַבאַלז. Bon appetit! :)
סערווינגז: 3-4