- דאַר לענטילז - 3/4 קאַפּס (קוטלעץ)
- בייַ בלאַט - 1 שטיק (קוטלעץ)
- זאַלץ - געשמאַק (קוטלעץ)
- גרויס קעראַץ - 1 שטיק (טשאַפּס)
- גרויס שאָטן - 2 ברעקלעך (קוטלעץ)
- קנאָבל - 2 ציין (קוטלעץ)
- מאַסלינע בוימל - 1 סט. אַ לעפל (קוטלעץ)
- באַלסאַמיק עסיק - 1 סט. אַ לעפל (קוטלעץ)
- ציגעלע קעז - 120 גראַמז (קוטלעץ)
- ברויט ברעקלעך - 1/4 קאַפּס (קוטלעץ)
- שוואַרץ פעפער - 1/4 טיספּונז (קוטלעץ)
- יי - 1 שטיק (מיטבאָלז)
- בונס פֿאַר האַמבורגערס - צו טעם
- זענעפט - צו טעם
- סאַלאַט בלעטער - צו טעם
- פּאָמידאָר - צו טעם
1. מישן לענטילס, ביי בלעטער, אַ לעפעלע פון זאַלץ און 3 טעפּלעך פון וואַסער אין אַ מיטל פאַן. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. רעדוצירן היץ און קאָכן ביז לענטילס ווייך, 18-20 מינוט. דריינאַס די וואַסער פון די לענטילס און אַוועקוואַרפן די בוכטע בלאַט. 2. גראָב די קעראַץ און אַניאַנז. מאָלן קעראַץ, שאַלץ און קנאָבל אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער (נישט ביז סמאָאָטהיע!) פֿאַר וועגן 5 סעקונדעס. היץ 1 לעפעלע פון מאַסלינע ייל אין אַ מיטל-פריינג פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג אויף מיטל היץ. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז מיט אַ קניפּ פון זאַלץ ביז זיי ווערן ווייך, וועגן 5 מינוט. לייג באַסאַמיק עסיק און פּרעגלען, סטימינג ביז עס טיקאַנז, 1-2 מינוט. 3. מישן לענטילס, געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, ציגעלע קעז, ברעאַדקרומבס און שוואַרץ פעפער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. לייג סיזאַנינגז צו טעם, אויב נייטיק. לייג די יי און מישן. טיילן די געמיש אין פיר טיילן, פאָרעם פון יעדער דיסק וועגן 1 סענטימעטער אין גרעב און 10 סענטימעטער אין דיאַמעטער (אָדער דיאַמעטער אונטער דיין בונס פֿאַר האַמבורגערס). שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט אָדער אַרויף צו 2 טעג (דעקן די קוטלעץ, אויב איר שטעלן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי 30 מינוט). 4. היץ די רוען 1 לעפעלע פון בוימל אין אַ מיטל ברויט פּאַן איבער מיטל היץ. פּרעגלען די קוטלעץ פֿאַר 4 מינוט, ביז די דנאָ איז בראַונד. דרייַ איבער און פּרעגלען פֿאַר 6 מינוט ביז די רגע זייַט איז בראַונד. שטעלן די קוטלעץ אויף בונס צוזאמען מיט סאַלאַט, פּאָמידאָר און זענעפט.
סערווינגז: 3-4