אַזוי, אין ערשטער אַ ביסל פּשוט כּללים, וואָס מיר קענען רעדוצירן די ווירקונג פון הויך-קאַלאָריע קיילים:
1. דו זאלסט נישט קאַמיש ! שטענדיק קיו דיין עסנוואַרג ונ דורך. אויף די סך uzhenskih פאָרומס זענען אָפט אַדווייזד נישט צו קייַען, למשל, פלייש אָדער קרויט ברעקלעך, און גאַנווענען זיי גאַנץ. דער דאָק, דער פּראָצעס פון דיידזשעסטינג עסנוואַרג ריקווייערז פיל ענערגיע פון די גוף און פּריווענץ די פאָרמירונג פון פעט דיפּאַזאַץ. נוטרישאַניסץ קאַטאַגערלי ריפיוז אַזאַ סטייטמאַנץ. דערמאָנען עקספּערץ, פּראָדוקטן וואָס האָבן נישט גענוג גענוג מאַקאַניקאַל פּראַסעסינג אין די מויל קאַוואַטי, פשוט וועט נישט זיין גאָר דיידזשעסטיד. נאָך אַלע, שטימען, ווען איר עסן קעראַץ אָדער apples, דעמאָלט אַ פּלאַץ פון ענערגיע איז פארבראכט אויף טשוינג, שפּייַעכץ פּראָדוקציע און צוגרייטונג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פֿאַר אַרבעט.
2. די רגע קאָונסיל וועט גיין ווייַט פֿאַר אַלעמען, און איך, פראַנגקלי, פאַרלאָזן עס. ססיענטיסץ זאָגן אַז קאַלט עסנוואַרג און טרינקען דאַרפן מער ענערגיע פֿאַר פּראַסעסינג דורך די גוף ווי וואַרעם אָנעס. אבער עס איז אַלץ קאַלט, עס ס נישט פֿאַר מיר! ווער ווייסט, אפֿשר עמעצער דעם עצה און קומען אין האַנטיק ...
3. עסן מער רוי עסנוואַרג . נאָך אַלע, רוי פּראָדוקציע גוף וועט האָבן שווער צו אַרבעטן. טערמאַל באַהאַנדלונג פאַסילאַטייץ דער פּראָצעס פון אַסימאַליישאַן פון די מאָגן. דעריבער, עסן ווי פילע רוי וועדזשטאַבאַלז און פירות ווי איר קענען מיט דיין דיגעסטיווע שעטעך! נו, די בייַטל, פון לויף ...
4. ויסמייַדן ווייך און ווייך עסנוואַרג . עס איז גרינג צו טראַכטן אַז דורך דעם טאן איר שטארק פאַרשטיין די אַרבעט פון די מאָגן און פאַרגיכערן די פאָרמירונג פון כייטפאַל פעט. דעריבער, עס איז בעסער צו קלייַבן אַ צעהאַקן, ווי מינסט פלייש קאָטלעט, אָדער אַ נאַטירלעך סאַלאַט, בעסער צו וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען ערד אין גאַזפּאַטשאָ. זאָגן גוט-ביי מיט סופּס-מאַשט פּאַטייטאָוז!
און איצט די צוגעזאגט נס רעסאַפּיז פון קיילים וואָס העלפן ברענען וידעפדיק קאַלאָריעס.
הינדל ברוסט מיט גרין בינז
די דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון ווייַס הינדל פלייש האָבן לאַנג געווען באקאנט. אַזוי לאָזן ס נוצן זיי פֿאַר אונדזער אייגן צוועקן. אַזוי, צו צוגרייטן דעם שיסל איר דאַרפֿן:
- 1 הינדל ברוסט, פּילד צוריק;
- 200 גראַמז פון יונג גרין בינז (אָדער פּיז). אויב עס איז שווער פֿאַר איר צו געפינען פריש בינז אָדער פּיז, וועט ייַז קרעם;
- 50 גראַמז פון פּעטרעשקע וואָרצל אָדער פּאַסטערנאַק;
- 1 לעפעלע ווייַס-כעדאַד זאמען;
- 1.5 טיספּונז פון מאַסלינע ייל;
- 2 טייבאַלספּונז פון ווייַס ווייַן (פּרעפעראַבלי שערי);
- האַלב אַ לימענע;
- ערד ווייַס פעפער;
- אַ ביסל גרויס זאַלץ.
שנייַדן די פיליץ פון הינדל ברוסט, צייַט מיט זאַלץ און ווייַס פעפער. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ריין די בינז פּאָדס - שנייַדן די קאַטינגז און אַראָפּנעמען די סטרינגס (אויב קיין). קאָכן די בינז פֿאַר בלויז איין מינוט אין סאָלטאַד וואַסער. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט - מיט פּיז טאָן ניט דאַרפֿן דאָס. אויב איר קענען געפֿינען בלויז פאַרפרוירן בינז אָדער פּיז - זיי בארדער זיי מיט בוילינג וואַסער און פאַרלייגן זיי אין אַ קאַלאַנדער. קאַנגקער די דין וואָרצל פון פּעטרעשקע.
שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ פון אַ גרויס בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר. אין דער מיטן לייגן די וועדזשטאַבאַלז, אויף זיי - הינדל פאַליי. שפּריצן עס מיט זאמען פון זענעפט, פעלדער מיט מאַסלינע ייל און ווייַן. Top אַ ביסל לימאַנז פון לימענע. קלייַבן די ענדס פון די פּאַרמעט אין די שפּיץ, בונד עס מיט אַ שייגעץ שטריקל.
איצט לייגן די באַקינג טאַץ אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200-220 דיגריז. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט און אַ געשמאַק און געזונט שיסל איז גרייט!
קאַרפּאַקסיאָ פון אַ גרינס מאַרך
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן - אַ שיסל מיט אַזאַ אַ טריקי נאָמען איז צוגעגרייט גאָר פשוט. אין פאַקט - דאָס איז אַ פּראָסט סאַלאַט וואָס וועט דאַרפן:
- איינער יונג צוקיני (צוקיני);
- 1 לעפל זאַפט;
- אַ ביסל טראפנס פון מאַסלינע ייל;
- קניפּ פון פעננעל זאמען;
- געמיש פון ערד פּעפּערז;
- זאַלץ צו טעם (אויב איר געפֿינען עס, ים).
אויב איר געראטן צו געפֿינען אַ יונג צוקיני מיט אַ דין הויט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שנייַדן עס. שנייַדן די צוקיני אין דין לאַנדזשאַטודאַנאַל סלייסיז. א ביסל זאַלץ, שפּריצן מיט פעננעל זאמען, צייַט מיט פעפערמינט, גיסן לימענע דזשוסאַז און שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל. אַלץ איז גרייט! איך שטארק רעקאָמענדירן איר צו פּרובירן, עס טאַקע פּריפּערז געשווינד, און דער רעזולטאַט יקסידז אַלע עקספּעקטיישאַנז.