"גראַנגע" מיט פּיקאַנט דרעסינג דעם סאַלאַט איז ומגעוויינטלעך רעכט צו אַ קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ, עס איז נערעוודיק, בישליימעס סוטאַד צו אַ גאַרניש פון רייַז. רעפועלינג באזירט אויף מייַאָנעז און וגערקע זאַפט מיט די דערצו פון פראנצויזיש זענעפט בישליימעס קאַמביינז די פּאָד שטריקל בינז, זויער קיוקאַמערז, שינקע, ייבערפלאַך אָמעלעט און מאַרינאַטעד אַניאַנז, וואָס, צוזאַמען מיט די זענעפט זאמען, וועט כראָמטשען דיין ציין. זייער געשמאַק!
ינגרידיאַנץ:- עפּל עסיק 1.5 טבספּ. l.
- וואַסער בוילד 150 מל
- צוקער 0.5 צפּ.
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- מייַאָנעז 2 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- פראָזען שטריקל בינז 150 ג
- האַם 150 ג
- זויער קיוקאַמערז 2 פּקס.
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- פּיקקלע בייקאַרבאַנאַט 50 מל
- זאַלץ 1 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- מייַאָנעז 4 טבספּ. l.
- זענעפט פראנצויזיש (מיט גריינז) 1 טבספּ. l.
- טרעטן 1 צוגרייטן די גראַנדזש סאַלאַט, מיר דאַרפֿן בינז, סאָלטאַד קיוקאַמערז, הינדל עגגס, מייַאָנעז, פיאַלקע ציבעלע, פראנצויזיש זענעפט אין בינז, זונרויז ראַפינירט בוימל, עפּל עפּלזאַפט עסיק, וואַרעם בוילד וואַסער, צוקער, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 צו אָנהייבן, מיר קאָכן די שטריקל בינז אין סאָלטיד וואַסער ביז גרייט, ווען עס איז גרייט - מיד פון די בוילינג וואַסער, מיר אַריבערפירן עס צו ייַז וואַסער צו ראַטעווען די קאָליר פֿאַר 1 מינוט, און דינען די וואַסער, שטעלן די בינז אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו די ומנייטיק וואַסער פון די גלאז. אַזוי, די שטריקל בינז זענען גרייט.
- שריט 3 איצט גרייטן די בויגן. מיר ריין עס און שנייַדן עס אין דין האַלב רינגס.
- שריט 4 ווייַטער מיר דאַרפֿן צו מאַרינירן די ציבעלע. פֿאַר מאַרינייד וואַרעם בוילד וואַסער איז קאַמביינד מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק, צוקער און זאַלץ, גיסן ציבעלע און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר וועגן 10 מינוט נאָך דעם צייַט, די וואַסער איז ויסגעשעפּט. מאַרינאַטעד ציבעלע איז גרייט.
- שריט 5 איצט די עגגס און 2 טבספּ. l. מייַאָנעז וויסק וויסק.
- שריט 6 אויף זונרויז ראַפינירט בוימל פּרעגלען דין אָמעלעץ פון די ריזאַלטינג יי-מייַאָנעז געמיש. אין גאַנץ, 5 טינט יי פּאַנקייקס זענען באקומען.
- שריט 7 שנייַדן די קולד יי פּאַנקייקס אין קליין סטריפּס.
- שריט 8 מיר אויך שנייַדן די שינקע מלקות.
- שריט 9 סאָלטיד קיוקאַמערז אויך שנייַדן אין סטריפּס צו די נומער פון ברעקלעך פון שינקע.
- שריט 10 מיר פאַרבינדן צוגעגרייט קיוקאַמערז, שינקע, ברעקלעך פון יי פּאַנקייקס. סטירינג.
- שריט 11 צוגרייטן דעם סאָוס פֿאַר סאַלאַט. מיר פאַרבינדן מייַאָנעז, פראנצויזיש זענעפט אין בינז, וגערקע פּיקק. מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט אַ וויסק.
- טרעטן 12 סאָלים און פעפער צו טעם. Mix again. דער סאָוס איז גרייט.
- שריט 13 לייג די זויער אָוקיי און די שטריקל בינז צו די סאַלאַט.
- שריט 14 מיר פאַרריכטן אונדזער סאַלאַט.
- שריט 15 ונ דורך, אָבער דזשענטלי מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לאָזן די סאַלאַט ברו פֿאַר העלפט אַ שעה און קענען זייַן געדינט צו די טיש!