פרילינג פרעשנאַס - אַ ליכט סאַלאַט פון קיוקאַמערז און הינדל גענטלע הינדל פלייש האט נאָר גאנץ געשמאַק און קאָנסיסטענסי, מיט רעספּעקט צו קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט פאַרשידענע פּראָדוקטן. אַז ס וואָס בוילד הינדל פלייש איז די גרונט פון פילע סאַלאַדס פון גאָר פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. אין די געוויינטלעך זינען, סאַלאַדס מיט הינדל אָדער פלייש זענען פארבונדן מיט הויך קאַלאָריק צופרידן, אָפֿט רעכט צו די דערצו פון מייַאָנעז און אנדערע ניט לייכט דיידעסטאַבאַל פודז. אבער אונדזער סאַלאַט פון קיוקאַמערז און הינדל גאָר יבערקערן דעם סטאַטעמענט. אַזאַ אַ סאַלאַט קענען אַפֿילו ווערן געניצט דורך יענע וואס זענען זייער ווידזשאַלאַנט וועגן זייער פיגור און זייער דיעטע. ווייַל פון די אָריגינעל סאָוס פון די זאַפט פון לימענע און מינץ, הינדל סאַלאַט מיט וגערקע איז לעגאַמרע ניט-קאַלאָריק און ליכט. און זייַן אָנגענעם געשמאַק פון דער ערשטער חלק וועט געשמאַק צו אַלע מיטגלידער פון דער משפּחה. איצט מיר קענען זאָגן מיט בטחון אַז געהעריק דערנערונג איז נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך ינקרעדאַבלי געשמאַק. ספּעציעלע טריקס אין דער צוגרייטונג פון סאַלאַט פון קיוקאַמערז און הינדל זענען נישט. די הויפּט זאַך איז צו נאָכפאָלגן די פאָרמולע פּונקט און אַלץ וועט קער אויס פייַן. אבער אויב איר ווילן אַ סאַלאַט פון הינדל און וגערקע פארקערט אויס צו זיין ספּעציעל ווייך, פּרובירן צו שנייַדן די וגערקע ווי דין ווי מעגלעך. צו מאַכן עס אַ פּראָסט מעסער איז אַנלייקלי צו אַרבעט, אָבער מיט די הילף פון אַ ספּעציעל מעסער פֿאַר קאַרטאָפל רייניקונג, דאָס קען זיין געטאן נאָר סופּערבלי.
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 500 ג
- וגערקע 2 פּקס.
- לימענע 1 פּיסי.
- מינץ טרוקן 2 צפּ.
- סוי סאָוס 1 טבספּ. l.
- ברוין צוקער 2 צפּ.
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די סאַלאַט, נעמען פריש קיוקאַמערז, הינדל פאַליי, סוי סאָוס און בשמים.
- שריט 2 קאָכן די הינדל פאַליי - וואַשן, גיסן קאַלט וואַסער און קאָכן פון די בוילינג פונט 25-30 מינוט.
- טרעטן 3 450-500 ג פון בוילד הינדל פאַליי ברעכן אין לאַנג דין פייבערז.
- טרעטן 4 קיוקאַמערז צו וואַש און שנייַדן אין דין לאַנג סטריפּס - עס איז זייער באַקוועם צו מאַכן אַ מעסער פֿאַר רייניקונג פּאַטייטאָוז. אויב די הויט פון קיוקאַמערז איז טונקל און שווער עס איז בעסער צו שנייַדן עס.
- שריט 5 פֿאַר פילונג, מישן די ינגרידיאַנץ: מאַסלינע בוימל, סוי סאָוס, אַ קניפּ פון מינץ, זאַלץ און שוואַרץ פעפער, קוועטשן די זאַפט פון 1 לימענע און לייגן די ברוין צוקער.
- טרעטן 6 קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט פון וגערקע און הינדל און מישן געזונט. דינען מיד.