פאַרשפּייַז פון קיוקאַמערז קוקינג פעסטיוו אָריגינעל סנאַקס אין זומער און האַרבסט, ווען אין שפע ביליק אָדער אַפֿילו זייער אייגן וועדזשטאַבאַלז און גרינז ביסט אַ פאַרגעניגן. איר קענען פאַנאַסייז און אויפֿהיטן ניט-האַלטן. סטאַפט טאַמאַטאָוז, באָוץ פון פאַרביק בולגאַריש פעפער, קאַנאַפּע און אַובערגינעס - אַלץ איז זאַפטיק, געשמאַק און ינקרעדאַבלי נוצלעך! און דאָ איז אַ נייַ געדאַנק - ראָללס פון פריש קיוקאַמערז. די קאָמבינאַציע פון די זאַפטיק וועדזשטאַבאַלז מיט קרעם קעז, ראָזעווע פעפער און הערבס גיט אַ זייער טשיקאַווע, אָריגינעל געשמאַק. און די ומגעוויינטלעך פּלאַן פון דעם פֿאַרבייַסן וועט נישט לאָזן קיין פון דיין געסט גלייַכגילטיק. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן פון דעם בייַזייַן פון ראָזעווע פעפער פּיז אין אַ רעצעפּט פון וגערקע ראָללס. דאס איז בכלל נישט פעפער, אָבער אַ ספּעציעל, זייער שמעקנדיק געווירץ, רעפּריזענטינג די דאַר אָדער זויער בייז פון דעם בוים פון סטשינוס טערעבינטהיפאָליוס וואָס וואַקסן אין הייס Brazil. זיי זענען נישט ברענען ווי שוואַרץ אָדער רויט פעפער, אָבער זיס, מיט אַ קוים פּערסעפּטאַבאַל פעפערי געשמאַק. איר קענען לייגן זיי נישט לעגאַמרע, אָבער פאַר-צעטרעטן זיי מיט די פלאַך פון די מעסער. אבער דעקערייטינג וגערקע ראָללס איז נאָך בעסער מיט גאַנץ פּיז.
ינגרידיאַנץ:- וגערקע 3 פּקס.
- קעז, קרימי 100 ג
- פריש קראָפּ 0.5 באַנטש
- גרין ציבעלע 0.25 בינטל
- ראָזעווע פעפער 1 טבספּ. l.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן, 3-4 גלאַט קיוקאַמערז, גרינז, קרימי ווייך קעז און אַ האַנדפול פון ראָזעווע פעפער וועט זיין דארף.
- טרעטן 2 קיוקאַמערז זענען געזונט געוואשן, שנייַדן אין דין סטריפּס, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און לינקס פֿאַר 10-15 מינוט צו באַקומען וידעפדיק נעץ.
- שריט 3 עטלעכע סטאַלקס פון קראָפּ און 3-4 פעדערז פון גרין אַניאַנז זענען געזונט געוואשן, דאַר און פיינלי געהאַקט.
- שריט 4 פאַרבינדן די קעז, גרינז און 1 טבספּ. l. ראָזעווע פעפער.
- שריט 5 קאָך די געמיש.
- שריט 6 שנייַדן די וגערקע סטריפּס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און ייַנוויקלען זיי אין ראָללס מיט אַ ציינשטעכער.
- שריט 7 ניצן אַ קולינאַריש זאַק, פּלאָמבירן די וגערקע ראָללס מיט אַ קעז געמיש און באַצירן מיט אַ פּיז פון פעפער אויף שפּיץ. דינען מיט זאַלץ קראַקערז.