פלייש זראַז מיט מאַשרומז

שטעלן די סטאַפינג אין אַ גרויס שיסל. מיר לייגן זאַלץ, פעפער און האָפּס-סאַנעלי צו מינסט פלייש. אַ ביסל קאָרמען ינגרידיאַנץ:

• מינסט פלייש - 500 גראַמז
• זויער קיוקאַמערז - 150 גראַמז
• פריש מאַשרומז - 100 גראַמז
• זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
• האָפּס-סונעלי - - צו טעם
• ברויט ווייַס - 100 גראַמז
• מילך - 100 מילליאָנס

Instructions

שטעלן די סטאַפינג אין אַ גרויס שיסל. מיר לייגן זאַלץ, פעפער און האָפּס-סאַנעלי צו מינסט פלייש. לייטלי מישן מיט אַ האַנט. גיסן אַ שטיק פון ווייַס ברויט מיט מילך. לאָזן צו ווייקן. אָניאָנס און קיוקאַמערז שנייַדן אין קליין קובעס. פיינלי צעהאַקן מאַשרומז. אין אַ פריינג פּאַן, וואַרעם אַרויף אַ ביסל גרינס ייל, פּרעגלען די ציבעלע ביז גילדענע, דעמאָלט לייגן די קיוקאַמערז און מאַשרומז. פּרעגלען נאָך 4-5 מינוט ביז די מאַשרומז זענען גרייט, אַראָפּנעמען פון היץ. מיר לייגן אַ סאָפעניד בולקע אין מינסט פלייש. מיר מישן עס געזונט. מיר פאָרעם זראַז. מיר נעמען אַ ביסל סטאַפינג אין איין נאַס האַנט, מיר פאָרעם אַ פלאַך שטיקל, שטעלן די פילונג אין דער צענטער פון דעם שטיקל, מיר פּלאָמבירן אין די פילונג, מיר שטעלן די פאָרעם פון די זראַז. אין אַ סקאָווראָדע, מיר היץ די בוימל. שנעל פּרעגלען די זרזי אויף ביידע זייטן צו אַ ראָדי סקאָרינקע אויף אַ שנעל פייַער, דעריבער רעדוצירן די היץ, דעקן די פרייז פּאַן מיט אַ דעקל און צוגרייטן די זראַז פֿאַר וועגן 15 מינוט איבער נידעריק היץ. Bon appetit!

סערווינגז: 4