רייזאַנז, דאַר אַפּראַקאַץ און ווילד רייַז דעם סאַלאַט איז גאנץ פֿאַר דעקערייטינג אַ פעסטיוו טיש, און פֿאַר טעגלעך קאַנסאַמשאַן פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָן דיפּרייווינג די גוף פון נוטריאַנץ. סאַלאַט פון ווילד רייַז מיט דאַר אַפּראַקאַץ און רייזאַנז איז גוט ווייַל עס טוט נישט דאַרפן אַ לאַנג שטייענדיק אין די הרובע, און זייַן אויסזען און געשמאַק גרונט בלויז positive ימאָושאַנז. כאָטש, אויב איר פֿאַר די ערשטער מאָל באַשלאָסן צו נוצן ווילד רייַז, דעמאָלט זייַן אויסזען קען אַ ביסל קלאַפּ איר ווייַל עס טוט נישט קוקן ווי אַ פּראָסט גראָז. יא, דאָס איז ניט רייַז בייַ אַלע, אָבער די פירות פון מאַרש גראָז גראָוינג אין די USA און קאַנאַדע, מיט אַ טונקל, כּמעט שוואַרץ קאָלירן און אַ לאַנג ילאָנגגייטאַד פאָרעם. ווילד רייַז קאָכן פיל מער ווי ווייַס, אָבער עס איז נישט נייטיק צו זינען עס, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן פילע נוטריאַנץ. איר קענען קוקן פֿאַר סופּערמאַרקיץ מיט אַ געמיש פון ווילד און ווייַס רייַז, אויב איר טאָן ניט אַרויספאָדערן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט דעם אומבאַקאַנט פּראָדוקט פֿאַר איר. אין אַזאַ מיקסטשערז, ווילד רייַז איז פאַר - באהאנדלט אַזוי אַז עס קאָכן פֿאַר די זעלבע צייַט פון צייַט ווי ווייַס. די בענעפיץ פון די דאַר אַפּריקאָס אַרייַנגערעכנט אין די סאַלאַט קענען ניט זיין דערמאנט. אַלעמען ווייסט אַז דאָס דאַר פרוכט איז נוצלעך פֿאַר די האַרץ און בלוט כלים, עס איז נערעוודיק און ייַנגעמאַכץ כּמעט אַלע די וויטאַמינס קאַנטיינד אין פריש אַפּראַקאַץ. די זעלבע פּריסעוואָרטהי אָאָדע קענען זיין סאַנג און רייזאַנז. אין אַלגעמיין, דעם סאַלאַט זאָל לפּחות אַמאָל פּרובירן.
ינגרידיאַנץ:- רייַז געמיש 300 ג
- ליכט רייזאַנז 100 ג
- דאַר אַפּראַקאַץ 150 ג
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- פּוטער 10 ג
- וואָלנאַט 50 ג
- מאַסלינע בוימל 30 מל
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צו מאַכן אַ סאַלאַט, איר קענען נעמען ווילד רייַז אָדער אַ געמיש פון רייַז, ווי געזונט ווי דאַר אַפּראַקאַץ, רייזאַנז, וואָלנאַץ און רויט אַניאַנז. רייַז קאָכן ביז האַלב.
- שריט 2 רייזאַנז פֿאַר פעסט ברוד טיי מיט בערגאַמאָט און לאָזן פֿאַר 10-20 מינוט.
- שריט 3 פּרעגלען די וואָלנאַץ אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
- שריט 4 שנייַדן דאַר אַפּראַקאַץ און ציבעלע אין לאַנג סטריפּס.
- שריט 5 היץ די פּוטער אין אַ ברויט פּאַן און פּרעגלען די אַניאַנז ביז טראַנספּעראַנט, דעמאָלט לייגן די דאַר אַפּראַקאַץ און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט.
- טרעטן 6 שטעלן די געפּרעגלט אַניאַנז מיט דאַר אַפּראַקאַץ, לייגן רייַז, ניסלעך און רייזאַנז, וואָס מוזן קודם זיין אויסגעקליבן. אַלע צייַט מיט מאַסלינע ייל און זאַלץ צו טעם.