פּאַפּשוי קאַשע אויף מילך די פּאַפּשוי וואָס געקומען אין די 16 יאָרהונדערט פון אַמעריקע פאַרשפּרייטן און געווארן באקאנט צו די גאנצע וועלט, איבער צייַט פילע מענטשן אַפֿילו אנגעהויבן צו נעמען פּאַפּשוי קאַשע ווי זייער נאציאנאלע שיסל. אַזוי אין רומעניע עס איז אַ האָמיני, וואָס איז געווען מער ווי ברויט, און אין איטאליע - פּאָלענטאַ. אין אונדזער לאַנד, פּאַפּשוי ארויס ווייניקער ווי אַ יאָרהונדערט צוריק, אַזוי דעם נאַטירלעך פּראָדוקט טוט נישט האָבן אַ הונדערט יאָר טראדיציע פון נוצן אין רוסיש קוויזין. דאך, די פּאָפּולאַריטעט פון פּאַפּשוי און פּאַפּשוי קאַשע איז ינדיספּיוטאַבאַל. דער געשמאַק פון האַלב קאַשע איז אַ ביסל גראָב, האט אַ ספּעציפיש געשמאַק, פֿאַר וואָס איר גורמז ליבע. אין ויסגעצייכנט געשמאַק, פּאַפּשוי קאַשע האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס. פּאַפּשוי קאַשע איז רייַך אין וויטאַמינס און פיברע - עס העלפט צו באַזייַטיקן פון די גוף פון פאַרשידן שעדלעך סאַבסטאַנסיז און טאַקסאַנז. דעם קראָופּ איז נידעריק אַללערגעניק און קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע פון טאַדלערז און מענטשן מיט געוואקסן סענסיטיוויטי. און אויב איר זענט אינטערעסירט אין די קשיא פון לוזינג וואָג, עס איז בעסער צו געפֿינען פּאַפּשוי קאַשע. רעגולער נוצן פון קאַשע פון פּאַפּשוי קאַשע וועט נישט אַרויסרופן יבעריק פולקייט, אָבער וועט פירן צו זעטיקונג און ביסלעכווייַז דיסאַפּיראַנס פון וידעפדיק סענטימעטער פון דיין טאַליע.
ינגרידיאַנץ:- גראָאַץ פון פּאַפּשוי 2 טבספּ. l.
- מילך 100 מל
- וואַסער 100 מל
- זאַלץ 1 קנאַקן
- טונקל רייזאַנז 20 ג
- פּוטער 10 ג
- טרעטן 1 צו מאַכן 1 פּאַפּשוי פון פּאַפּשוי קאַשע אין די ויוון, מיר דאַרפֿן: פּאַפּשוי גריץ, מילך, וואַסער, זאַלץ און רייזאַנז. פאַרגרעסערן די פּראַפּאָרשאַנז באזירט אויף ווי פילע איר זענט אַ מענטש.
- שריט 2 פאַר-ווייקן די ליים טאָפּ אין וואַסער פֿאַר 15 מינוט אַזוי אַז עס טוט נישט פּלאַצן אין אַ הייס ויוון. איר קענען נוצן אנדערע יוטענסאַלז פּאַסיק פֿאַר די ויוון. דעמאָלט גיסן מילך און וואַסער אין די טאָפּ (אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש), דער באַנד פון די פליסיק פון 150 מל צו 200 מל, דיפּענדינג אויף ווי דיק איר ווי קאַשע.
- טרעטן 3 פּאַו 2 טבספּ. l. מיט אַ בערגל פון פּאַפּשוי גראָאַץ, און אַ קניפּ פון זאַלץ.
- שריט 4 לייג די רייזאַנז און מישן. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל צוקער צו געשמאַק.
- שריט 5 שטעלן די טאָפּ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ℃.
- טרעטן 6 נאָך 30 מינוט, נעמען אויס און מישן, שטעלן צוריק אין די ויוון.
- שריט 7 מיר לאָזן פֿאַר נאָך 10-15 מינוט - די קאַשע איז גרייט. לייגן באַטער צו די געשמאַק און דינען. Bon appetit!