געווירציק סאַלאַט אָראַנגעס סאַלאַט מיט אַניאַנז איז וויידלי באקאנט דאַנק צו איטאַליעניש קוויזין. איך פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן אַ זייער ומגעוויינטלעך סאַלאַט מיט אַ טראדיציאנעלן איטאַליעניש שטעלן פון ינגרידיאַנץ: אָראַנדזשאַז, רויט אַניאַנז, גרין סאַלאַט - אין אַ מאָראָקקאַן שטייגער: מיט צימערינג און מושקאַט מוסיף צו די סאָוס, און קעראַמאַלייזד אַניאַנז. דעם סאַלאַט איז געשמאַק אין זיך, און קענען אויך זיין געדינט ווי אַ אָריגינעל גאַרניש פֿאַר פלייש אָדער אָף. ווי אַ סאַלאַט גרינז, איר קענען נוצן ביידע קאַנווענשאַנאַל קרויט סאַלאַט, און וואָטערקרעס, רוקאָלאַ, קאָרד אָדער שפּינאַט.
ינגרידיאַנץ:- מאַראַנץ 2 פּקס.
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- סאַלאַט גרין 1 שטראַל
- מאַסלינע בוימל 150 מל
- עסיק באַלזאַמיק פינצטער 40 מל
- מושקאַט פּאַודערד מיט 0.25 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- צימערינג פּודער 1 צפּ.
- שריט 1 צו מאַכן אַ סאַלאַט מיר דאַרפֿן: אָראַנדזשאַז, רויט אַניאַנז, מאַסלינע ייל, באַלזאַמיק עסיק, צימערינג, מושקאַט, גרין סאַלאַט.
- שריט 2 מישן די מאַסלינע ייל מיט באָלסאַמיק עסיק און בשמים.
- טרעטן 3 אָראַנגעס זענען מילד, צו טאָן דעם, ערשטער שנייַדן די באַטאַמז צו מאַכן די מאַראַנץ שטיין, און דעמאָלט, ריפּיטינג די פאָרעם פון דער מאַראַנץ, שנייַדן די סקאָרינקע צוזאַמען מיט די ווייַס פלייש. די נומער פון אָראַנדזשאַז קען זיין גרעסער אויב זיי זענען קליין.
- שריט 4 ריין די גרויס ציבעלע און שנייַדן אין דיק קרייזן.
- שריט 5 דיפּ מאַגז פון אַניאַנז אין סאָוס און לייגן זיי אויף אַ בויגן, באדעקט מיט פאַרמייַדן. באַקן אין די ויוון ביז ווייך און לייט ברוין (10-15 מינוט).
- טרעטן 6 אָראַנגעס זענען געשטעלט אין אַ שיסל און אויסגעגאסן מיט די רוען סאָוס, שטעלן פֿאַר האַלב אַ שעה אין די פרידזש. ימפּרעגניישאַן פון דער מאַראַנץ קענען לעצטע עטלעכע שעה, אויב עס איז נייטיק צו טאָן דאָס אין שטייַגן.
- שריט 7 שטעלן די געוואשן און טרוקן בלעטער פון דעם סאַלאַט אויף די שיסל, שטעלן די מאַראַנץ מאַגז, יקסטראַקטיד פון די סאָוס, באַצירן די אַניאַנז דיסאַסעמבאַלד אויף די רינגס, אויב נייטיק, גיסן אַ קליין סאָוס פון שפּיץ.