טראדיציאנעלן סאַלאַט מיט רויט קרויט: רעצעפּט
איינער פון די קלוג מענטשן אַמאָל געזאגט: "אלץ מיר קאָכן מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות ברענגט בלויז גוט צו אונדזער גוף און גאָרנישט אָבער גוט." דעם ציטאַט קענען ניט זיין געווענדט צו די קיילים פון פריש רויט קרויט.
יקערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ טראדיציאנעלן רויט קרויט סאַלאַט:
- קרויט רויט - 500 גראַמז
- גרעענס (פּעטרעשקע און / אָדער קראָפּ) - אַ ביסל טוויגז צו טעם
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. l.
- אָליווע בוימל - איין אָדער צוויי סט. l. צו טעם
- זאַלץ און צוקער - 1-2 קניפּ צו דיין געשמאַק
- אָניאָנס - 1 שטיק פון קליין (מיטל) גרייס
ריכטיק וועג פון צוגרייטונג:
- צוגרייטן די רויט קרויט: אַראָפּנעמען די ערשטער בלעטער פון די קאָפּ און די קעסטל, שפּריצן די בלעטער געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער און פיינלי צעהאַקן (די קלענערער די בעסער, אָבער אָריענטירן זיך צו דיין אייגן געשמאַק.) שטעלן די שנייַדן ברעקלעך פון בלעטער אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און ענגשאַפט זיי מיט דיין הענט צו פאַרווייכערן.
- צעהאַקן די ציבעלע רינגס (עטלעכע ווי צו צעטל פיינלי, קיין ענין), דעמאָלט שנייַדן די גרינז און מישן אַלץ מיט קרויט בלעטער.
- סאָוגערד, זאַלץ, פאָוקיסינג אויף זייער אייגן געשמאַק סענסיישאַנז. לייג אַ ספּונפול פון לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל צו די סאַלאַט און מישן געזונט.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט פון רויט קרויט מיט יי
אפילו מיט אַזאַ אַ פּשוט שיסל איר קענען עקספּערימענט. יא, די טראדיציאנעלן רעצעפּט וועט זיין מער נוציק ווייַל פון די אַוועק פון אַזאַ ינגרידיאַנץ ווי מייַאָנעז, אָבער דעם פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט צוגרייטונג איז פיל מער סאַטיספייינג און וועט פּלאָמבירן איר מיט ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג. אין דערצו, זייַן נוץ צו דעם גוף איז נאָך זייער הויך ווייַל פון די באַלאַנסט צופרידן פון פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ.
ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט:
- רויט קרויט - 500 גראַמז
- יי - 2 פּקס.
- פּעטרעשקע - 3 ספּיגז (איר קענען מער, צו טעם)
- טשערעמשאַ - 2-3 בלעטער
- זויער קרעם אָדער מייַאָנעז - געשמאַק
- זאַלץ - צו טעם
סאַלאַט צוגרייטונג איז די רעכט וועג
- מיר איבערחזרן די פּראָצעדור פֿאַר פּריפּערינג רויט קרויט פֿאַר אַ סאַלאַט פון דעם רעצעפּט אויבן - אַלץ איז יידעניקאַל: פּיצע, זאַלץ, צעקוועטשן מיט הענט, לאָזן אין פּלאַטעס פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- קאָכן עגגס פֿאַר 8-10 מינוט צו באַקומען שווער-בוילד. ווי צו קאָכן, גיסן קאַלט וואַסער. פיינלי געהאַקט און צוגעגעבן צו קרויט.
- מיר שנייַדן די פּעטרעשקע און די ווילד קנאָבל, און לייגן עס צו די יי און שנייַדן קרויט. זאַלץ פּראָדוקטן און מישן געזונט.
- דער סאַלאַט מיט מייַאָנעז אָדער זויער קרעם צו קלייַבן פון.
אַלץ געשמאַק איז פשוט צוגעגרייט. אין אונדזער פאַל, דאָס אויך ברענט באַטייַטיק בענעפיץ. צוגרייטן אַ סאַלאַט פון רויט קרויט פֿאַר זיך און דיין משפּחה, געווינען שטאַרקייַט און ענערגיע. אויב איר ווילן מער בענעפיץ און ווייניקער קאַלאָריעס, דיין ברירה איז אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט. מער קאַלאָריעס און, אַקאָרדינגלי, ענערגיע - באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די רגע רעצעפּט פון רויט קרויט מיט יי און מייַאָנעז אָדער זויער קרעם.