- פריש קאַב פון פּאַפּשוי - 4 ברעקלעך
- מאַסלינע בוימל - געשמאַק
- מאַראַנץ בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק
- פעפער דזשאַלאַפּענאָ - 1 שטיק
- אַ פעדער פון אַ גרין ציבעלע - 2 ברעקלעך
- פריש פּעטרעשקע (אָדער סילאַנטראָו) - 2 סט. ספּונז
- פריש מינץ - 1 סט. אַ ספּונפול
- קנאָבל - 1 צאָן (גרויס) סאָוס)
- גרייטיד ינגבער - 1 סט. לעפל (סאָוס)
- פריש לייַם זאַפט - 2 זאכן. ספּונז (סאָוס)
- עפּל עפּלזאַפט עסיק - 1 סט. לעפל (סאָוס)
- האָניק - 1 לעפעלע (סאָוס)
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז (סאָוס)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם (סאָוס)
1. בולגאַריש פּעפּערז שנייַדן אין קובעס. שאָלעכץ און שנייַדן די אַוואַקאַדאָו. אַראָפּנעמען זאמען פון דזשאַלאַפּענאָ און פיינלי צעהאַקן. מאָלן די גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע און מינץ. פּרעהעאַט די גריל צו מיטל טעמפּעראַטור. שאָלעכץ פּאַפּשוי קאָבס און לייטלי באַרשט מיט מאַסלינע בוימל. 2. לייגן די פּאַפּשוי אויף די גריל און קאָכן פֿאַר 12-15 מינוט, ביז גאָלדען ברוין אויף אַלע זייטן. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל. 3. צוגרייטן די גאַז סטאַנציע. מאָלן דעם קנאָבל. מיקס קנאָבל, גרייטיד ינגבער, לייַם זאַפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק און האָניק אין אַ סלוי. לייג די מאַסלינע בוימל. 4. פאַרמאַכן די דעקל מיט אַ דעקל און טרייסלען ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי געמישט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן באַזונדער. 5. ניצן אַ מעסער, אַראָפּנעמען קאָרעס פון פּאַפּשוי קאַבז און שטעלן זיי אין אַ גרויס שיסל. 6. לייג די סאָוס און גערודער. לייגן בולגאַריש פעפער, דזשאַלאַפּענאָוז, גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע און מינץ גרינז. Stir. 7. לייג אַוואָקאַדאָ סלייסאַז און מישן איידער געדינט.
סערווינגז: 4