- גרויס און גלאַט ביץ - 1 שטיק (האַלב אָדער בייקט אין די ויוון אין שטער)
- גאָאַט קעז - 150-200 גראַמז
- קנאָבל - 1 צאָן
- פריש פעננעל - - צו געשמאַק (אַ ביסל)
- באַלסאַמיק עסיק - - צו טעם
- זאַלץ, פלייש ערד פעפער - צו געשמאַק
- ניסלעך - - צו טעם (פֿאַר באַפּוצונג)
- מאַראַנץ - 1 שטיק
- טהימע ספּריג - 1-2 ברעקלעך
צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. זייער פיינלי צעהאַקן די קנאָבל און פיינלי צעהאַקן פריש פעננעל. לייג דיל, קנאָבל צו ציגעלע קעז, פעפער און מישן געזונט. עס זאָל זיין אַ שיין, כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. מיר קערפאַלי שנייַדן די ביץ מיט די זעלבע שיין פּלאַטעס. דעמאָלט מיר גרייטן דעם סאָוס פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן. צו טאָן דאָס, גיסן וועגן 100 מל פון וואַסער אין אַ סקאָווראָדע, לייגן 50 גראַמז פון באָלסאַמיק עסיק, זאַלץ. בעת אַלע דעם קומט צו אַ קאָכן, קוועטשן די מאַראַנץ זאַפט. דעמאָלט גיסן די מאַראַנץ זאַפט אין די סקאָווראָדע, וואַרפן אַ צווייַג פון טיים. מיר קאָכן אַלע וועגן 5 מינוט. דעמאָלט גיסן קראָכמאַל אין די סקאָווראָדע (1/2 לעפעלע פון קראָכמאַל, דיילוטאַד אין 1 לעפל פון וואַסער). מיר קאָכן דעם גאנצן זאַך ביז די סאָוס טיקאַנז. דעמאָלט מיר אַראָפּנעמען פון די פייַער. אין אן אנדער פריינג פּאַן גיסן וואַסער, לייגן דעם עסיק און ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט אין די בוילינג פליסיק פֿאַר 5 מינוט מיר פאַלן די בוריק קרייזן. דעריבער, די בוריק סלייסיז זענען דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און קלייַבן אונדזער פֿאַרבייַסן. אויף דעם קרייַז פאַרשפּרייטן די קעז מאַסע, דעמאָלט שטעלן די בוריק קרייַז אויף שפּיץ און אַזוי אויף. די אַפּערמאָוסט שיכטע איז בוריק. דעמאָלט מיר שיקן די סנאַקק אַ ביסל צו שטיין אין די פרידזשידער. גרייט געשמאַק שנייַדן אין פּאָרשאַנז. פֿאַר יעדער געדינט, שטעלן די נוס אויף שפּיץ, גיסן די סאָוס איבער און דינען עס צו די טיש. Bon appetit!
סערווינגז: 5-6