- בוילד פּאַטייטאָוז - 5 ברעקלעך
- עגגס - 4 ברעקלעך
- פּאַפּשוי קאַנד - 300 גראַמז
- אָליוועס אָן פּיץ - 250 גראַמז
- קרעם קעז - 200 גראַמז
- ראָזעווע לאַקס (קאַנד) - 300 גראַמז
- מייַאָנעז - 300 מילליטערז
- פּעטרעשקע - - צו טעם
- פּעפּער בולגאַריש רויט - 1/4 ברעקלעך
אַזוי, דאָ איז אַ פּשוט שטעלן פון ינגרידיאַנץ פון וואָס מיר וועלן צוגרייטן די ניו יאָר ס סאַלאַט פון שלאַנג. קלייַבן די ראָזעווע לאַקס פון דעם סלוי. האַלב פון די פליסיק איז ויסגעשעפּט מיד, האַלב - מיר פאַרלאָזן. מיט אַ גאָפּל, קערפאַלי ניד אונדזער ראָזעווע לאַקס. עגגס קאָכן שווער, רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מישן די גרייטיד עגגס און ראָזעווע לאַקס. פּאָטאַטאָעס זענען קאָכן ביז גרייט און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר. לייג צו די עגגס און ראָזעווע לאַקס. מיר גרייט די צעלאָזן קעז אויף די כאַבאַרניק, אויך לייגן צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. מיר פּלאָמבירן די גאנצע ענין מיט מייַאָנעז און, אויב נייטיק, אַ ביסל זאַלץ. עס טורנס אויס אַז אַזאַ אַ געשמאַק, אָבער נישט זייער שיין געמיש. מיר נעמען אונדזער הזיתים און פּאַפּשוי. די פליסיק פון די קאַנס איז ויסגעשעפּט. מיר נעמען אַ ברייט סאַלאַט שיסל, פאַרשפּרייטן די געמיש מיר צוגעגרייט אויף אַ שיסל אין די פאָרעם פון אַ שלאַנג (זען פאָטאָ). מאַכן אַ שלאַנג מער שיין מיט אַ לעפל. אויף די קאַנטור פון די שלאַנג לייגן אַ שיכטע פון פּאַפּשוי. אָליוועס שנייַדן אין דין רינגס און פאַרשפּרייטן אויף דער שלאַנג - ווי געוויזן אין די פאָטאָ. מיר פאָרזעצן צו באַצירן אונדזער שלאַנג. מיר פאַרשפּרייטן פּאַפּשוי וואָג פון סנייקס, אָבער לאָזן די פּיסק - מיר וועלן טאָן עס סעפּעראַטלי. מיר מאַכן אויגן פון אַן מאַסלינע שנייַדן אין העלפט. פון די קלענערער ברעקלעך פון אָליווז, מיר פאָרעם סיליאַ. פון די בולגאַריש פעפער מיר בויען אַ נאָז און אַ צונג. איך נאָך געמאכט אַזאַ אַ קרוין פֿאַר שיינקייט: אין דער ניו יאר ס נאַכט, נאָך אַלע, די שלאַנג ס שלאַנג :) עס בלייבט צו באַצירן דעם שיסל מיט הערבס - און די זמעיקאַ סאַלאַט איז גרייט. האָבן אַ פייַן נייַ יאָר! :)
סערווינגז: 8-9