- טינטפיש - 1 שטיק
- שרימפּ - 300 גראַמז
- ספּרוט - 3 ברעקלעך
- עגגס - 5 ברעקלעך
- וגערקע - 1 שטיק
- קאַוויאַר רויט און שוואַרץ - געשמאַק
- בולגאַריש פעפער - צו טעם (פֿאַר באַפּוצונג)
- גרינז - צו טעם
- לאַבן פון ברויט - 1 שטיק
- אַ קעז פון פּראַסעסט קעז - 1 שטיק
- מייַאָנעז - צו טעם
1. קאָכן טינטפיש, שרימפּ און ספּרוט. שעפּן די שרימפּ. קאָכן די שווער-בוילד עגגס. 2. מישן אין אַ שיסל פון קראַשט עגגס, סלייסט סעאַפאָאָד און וגערקע. לייג קאַוויאַר (האַלב אַ גלעזל יעדער), גערודער. 3. סיזאַן מיט זאַלץ צו געשמאַק, לייגן מייַאָנעז. 4. קערפאַלי שנייַדן די דעקל אַוועק די ברויט פון ברויט און באַזייַטיקן די פלייש. 5. שמעקן די ברויט אויף אַלע זייטן מיט צעלאָזן קעז. דאס וועט זיין אַ קאַסטן פֿאַר אונדזער אוצרות (סאַלאַט). 6. שטעלן די האַלב סאַלאַט אין די ברויט און באַצירן עס. צו טאָן דאָס, פון די בולגאַריש פעפער שנייַדן די פּעטאַלז פון בלומען, פון די צוויידז פון גרינערי צו מאַכן סטעמס און בלעטער. באַצירן די קאַסטן מיט קאַוויאַר. שטעלן אַן אָקטאָפּוס און אַ ביסל שרימפּ אונטער די דעקן פון דעם שטאַם. די קאַסטן זיך קענען זיין געלייגט אויס אויף אַ "קישן" פון גרינערי, באדעקט מיט ביוטאַפלי סלייסט קיוקאַמערז.
סערווינגז: 3-4