Eclairs

1. גיסן אין די פּאַן וואַסער, לייגן זאַלץ און פּוטער. ברענגען צו אַ קאָכן צו ייל. ינגרידיאַנץ: Instructions

1. גיסן אין די פּאַן וואַסער, לייגן זאַלץ און פּוטער. ברענגען צו אַ קאָכן צו לאָזן די ייל צו צעשמעלצן. לייג מעל צו די קיילים און קאָך פֿאַר 2-3 מינוט אויף אַ קליין פייַער אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. אַראָפּנעמען די פּאַן מיט די טייג פון די פייַער און קיל אַ ביסל. עגגס צעפירן איינער דורך איין און מישן די טייג מיט יעדער יי סעפּעראַטלי צו באַקומען אַ מונדיר מאַסע. 2. שמירן די בויגן. די טייג קענען זיין שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ מיט אַ קאַנפעקשאַנערי זעקל אָדער שפּריץ. אויב זיי זענען נישט, טאָן ניט זאָרג. איר קענען לייגן די טייג מיט אַ פּשוט פאַרבייַסן לעפל. אין די ויוון, וואָס דאַרף צו זיין כיטיד צו 180 דיגריז, קייקס זענען בייקט פֿאַר וועגן 30 מינוט. 3. פֿאַר די פילונג, בוילד קאַנדענסט מילך איז געמישט מיט רייזאַנז און ערד ניסלעך. 4. סלייס יעדער שטיקל און פּלאָמבירן מיט סטאַפינג. 5. צו קאָכן פודס אויף נידעריק היץ, מישן זויער קרעם, קאַקאַאָ, פּודער און לייגן ייל אין די סוף. דורך אַ זעקל מיט אַ דין לאָך גיסן קייקס.

סערווינגז: 6-7