- סאַלאָ מיט אַ פּלאַסט פון פלייש - צו טעם (ווי פיל איר וועט דאַרפֿן)
- זאַלץ - געשמאַק
- קנאָבל - צו טעם
- שוואַרץ גראָונד פעפער - צו טעם
1. צוגעגרייט פֿאַר סאָלטינג אַ שטיק פון פעט זאָל זיין געוואשן און דאַר. עס איז גוט צו ריין די הויט. 2. שנייַדן די פעט אין עטלעכע גרויס ברעקלעך. יעדער שטיק איז שנייַדן צו די הויט אין מונדיר ברעקלעך. 3. יעדער שטיק פון גרייטיד זאַלץ און פעפער. קנאָבל צעהאַקן דורך קנאָבל און רייַבן אין ברעקלעך. שנייַדן די שטער אין ברעקלעך. יעדער שטיק פון פעט איז אלנגעוויקלט אין פאָל. שטעלן בייקאָן אין די ויוון. ויוון צו וואַרעם אַרויף צו 170-180 דיגריז. 4. באַקן די פעט פֿאַר 25 מינוט. דערנאך עפענען יעדער שטיק און שטעלן עס צוריק אין די ויוון פֿאַר 5-10 מינוט. איצט די ברעקלעך פון פעט ברוין. ציען די בויגן מיט בייקאָן פון די ויוון און לייגן די ברעקלעך אויף די טעלער צו לאָזן פעט פון די סאַלאַ סטאַק. ווען די פעט קאָאָלס אַראָפּ, שטעלן עס אין אַ שיסל מיט אַ דעקל, און שטעלן עס אין די פרידזשידער. ווען דער בייקאָן איז געהאלטן אין די פרידזש פֿאַר איין טאָג, עס וועט ווערן סאָוקט און טייסטיער. דער ווייַטער טאָג איר קענען עסן פעט. איידער געדינט, אַראָפּנעמען די קנאָבל פון די שפּיץ מיט אַ מעסער.
סערווינגז: 10