סמאָוקט קראַקערז - סמאָוקט קראַקערז קראַקערז ווי פילע! קריספּי סאָלטיד ביסקאַץ ביסט גוט און ווי סנאַקס, און ווי אַדישאַנז צו פּאַטייטאָוז און ווייך טשיזיז אָדער ווי אַ פֿאַרמאַכט פֿאַר ביר אָדער שנאַפּס. אפילו אין די באַרימט בריטיש זופּ טשאָוודער קראַקערז פילן גרויס! פון קורס, איר קענען קויפן פאַרדינען קרייקערז אין די קראָם, אָבער עס איז פיל מער אָנגענעם צו קאָכן זיי אין שטוב, ליב געהאט אָנעס, פריינט און, פון קורס, זיך! "סמאָוקט קראַקערז" - די נאָמען, וואָס אין דעם פאַל קעראַקטערייזד די געשמאַק פון קיכלעך, און נישט די וועג פון זייַן צוגרייטונג!
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ, זיך-עלאַווייטינג 250 ג
- פּוטער 125 ג
- קעז שווער סמאָוקט 80 ג
- סאָוס וואָרסעסטער 20 מל
- זאַלץ 10 ג
- פּאַפּריקאַ סמאָוקט 10 ג
- סמאָוקט סאָסידזשיז 100 ג
- שריט 1 נעמען טשילד פּוטער, סמאָוקט קעז, מעל, וואָרסעסטערשירע סאָוס און סמאָוקט סאָסידזשיז ווי טשאָריזאָ אָדער סאַלטשיטשאָן. איך געוויינט זיך-מייקינג מעל, אויב איר טאָן ניט האָבן, נאָר סיפט די זעלבע סומע פון מעל דורך אַ זיפּ און לייגן 1 צפּ. באַקינג פּודער.
- טרעטן 2 Finely chop cheese on grater. שנייַדן קליין ברעקלעך פון ווורשט.
- טרעטן 3 רייַבן די בוימל און מעל אין ברעקלעך. ניצן אַ געזונט-קולד שיסל פֿאַר דעם, ספּעציעל אין זומער. לייג די פּאַפּריקאַ.
- טרעטן 4 לייג די סלייסט סאָסידזשיז, קעז, זאַלץ, וואָרסעסטערסקיי סאָוס צו די פּוטער און מעל קרום און אָנהייב נידינג די טייג, סטרעטשינג די געמיש מיט די דלאָניע. אויב די טייג טורנס אויס אויך דיק, עס איז מעגלעך צו לייגן 2 טבספּ צו עס. l. קאַלט וואַסער אָדער מילך, אָבער נישט מער.
- שריט 5 שטעלן די טייג אין די שיסל מיט דיין הענט. עס איז "קלייַבן" ווייַל עס מוזן בלייַבן פריילעך. קאָווער און אַראָפּנעמען פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער. קער אויף די ויוון בייַ 200 ° סי
- טרעטן 6 ראָלל די טייג אין אַ דין שיכטע צווישן צוויי לייַערס פון באַקינג פּאַפּיר.
- שריט 7 קראַקערז קענען זיין קיין פאָרעם איר ווילן. ניצן דיין באַליבט קיכל גאָפּל - לעפל. אַראָפּנעמען די וידעפדיק טייג פון די פּאַפּיר און באַקן די קראַקערז אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 6-8 מינוט, דזשענטלי פּלייסינג די פּאַפּיר בויגן און קיכלעך אויף די באַקינג טאַץ.
- שריט 8 קיל די קראַקערז גאָר איידער געדינט.