- הינדל - 1/2 ברעקלעך
- פּאַטייטאָוז - 7-8 ברעקלעך
- ציבעלע - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק
- זויער קרעם - 3 סט. ספּונז
- פּוטער - 40 גראַמז
- קנאָבל - 2 ציין
- גרין - - צו טעם
סטוד פּאַטייטאָוז מיט הינדל זענען צוגעגרייט ווי גייט. 1. מיר ריין די פּאַטייטאָוז, מייַן און שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס (וועגן 1-1.5 סענטימעטער). 2. וואַש הינדל, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. 3. ציבעלע פיינלי שינקויו, קעראַץ רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. 4. מיר נעמען וואַרפן-אייַזן קעסל, מיר היץ ייל אין עס. לייטלי פּרעגלען ברעקלעך פון הינדל - ממש 3-4 מינוט, נאָך וואָס מיר שטעלן דעם הינדל אין אַ טעלער, און לייגן די אַניאַנז און קעראַץ צו די בלומענקרויט. פּרעמי 3-4 מינוט, נאָך וואָס מיר צוריקקומען די ברעקלעך פון הינדל צו די קעסל און שטעלן די פּאַטייטאָוז. סאָלים, פעפער, לייגן דיין באַליבט בשמים. 5. מאַכן סאָוס פון סמעטענע און געהאַקט קנאָבל. לייג דעם סאָוס צו די קעסל, גיסן העלפט אַ גלעזל פון וואַסער, מישן געזונט און צעברעכן די אינהאַלט פון די קעסל איבער מיטל היץ ביז די הינדל און וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. געטאן! דינען מיט פריש הערבס.
סערווינגז: 3-4