- פּוטער - 100 גראַמז
- פּעטרעשקע פיינלי געהאַקט - 1/3 קאַפּס
- לימענע - 1 שטיק
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- רינדערנס סטייקס אויף די ביין - 4 ברעקלעך
- בשמים - - צו טעם
פינעלי צעהאַקן די גרינז פון פּעטרעשקע. מיר רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַר פון לימענע שאָלעכץ. שטעלן אין די שיסל פון די בלענדער גרינז, פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור און לימענע פּעסט. לייג אַ ביסל לימענע זאַפט און וויסק ביז גלאַט. די ריזאַלטינג מאַסע פון ווורשט איז אלנגעוויקלט אין עסנוואַרג פילם און פאַרמייַדן. שיקן צו פריז אין פרידזש אָדער פריזער. ווען די ייל פריזיז צו די קאָנסיסטענסי פון פּראָסט פּוטער פון די פרידזשידער, שנייַדן עס אין רינגס פון מיטל גרעב. איצט לאָזן ס נעמען סטייקס. זיי דאַרפֿן צו זיין ונ דורך רינסעד און ספּרינגקאַלד מיט בשמים. וואַרפן די סטייקס אין אַ ברויט פּאַן מיט פּרעהעאַטעד מאַסלינע בוימל. פּרעפּ פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט צו אַ טיף ברוין פֿאַרב פון פלייש. די פּינטלעך צייַט פון ראָוסטינג דעפּענדס אויף די גרעב פון די שטיק און פרישקייט פון די פלייש. אין די סוף פון די פריינג, שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אויף די ביפסטייק, לאָזן עס צעלאָזן אַ ביסל. געדינט מיט אַ באַליבסטע זייַט שיסל - איך יוזשאַוואַלי דינען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. Bon appetit! ;)
סערווינגז: 4