איך ליבע דעם שיסל! וואָס מין פון פּאַליטרע פון פלייווערז און פלייווערז איז אנטפלעקט אין יעדער בינע פון קוקינג! ספּאַגעטי אין קרעם סאָוס, מיט שמעקנדיק ווייַס מאַשרומז, סלייסיז פון זאַפטיק זיס פעפער און פּיקאַנט טשילי פעפער שפּיץ - איך בין זיכער דעם שיסל וועט קער אַ פּראָסט מיטאָג אין אַ פעסטיוו מאָלצייַט, געבן איר אַ פאַקטיש גאַסטראַנאַמיק פאַרגעניגן!
ינגרידיאַנץ:- מושראָאָמס, ווייַס 200 ג
- זאַלץ 2 צפּ.
- פריש טשילי פעפער 0.25 פּקס.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- פּעטרעשקע פריש 0.5 באַנטש
- מאַסלינע בוימל 100 מל
- פּוטער 50 ג
- קעז שווער 150 ג
- ציבעלע 70 ג
- קרעם 400 מל
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- ספּאַגעטי 800 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם שיסל, מיר וועלן דאַרפֿן זיס רויט פעפער, ספּאַגעטי, ווייַס מאַשרומז, נידעריק-פעט קרעם, שווער קעז, אַניאַנז, קרעם און מאַסלינע ייל, פּעטרעשקע, קנאָבל, טשילי פעפער, זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 מושראָאָמס זענען מייַן, קלינד פון די בלייבט פון דער ערד און שנייַדן אין מיטל-סייזד פּלאַטעס.
- טרעטן 3 אָניאָן איז פּאַלווערייזד.
- שריט 4 אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען ציבעלע אין אַ געמיש פון קרעם און מאַסלינע ייל, ביז די דורכזעיקייַט.
- שריט 5 לייג די געהאַקט ווייַס מאַשרומז.
- סטעפּ 6 פרי ביז ווייך מאַשרומז זענען אויף נידעריק היץ, וועגן 10 מינוט.
- שריט 7 רעפטל די זיס רויט פעפער אין קליין קיובז.
- שריט 8 לייג צו די פריינג פּאַן און מאַשרומז.
- שריט 9 פרי ביז ווייך פעפער.
- שריט 10 גיסן אין די קרעם.
- טרעטן 11 סאָלים, פעפער די סאָוס צו טעם. קאָך און סטאָוו אונטער די דעקל, סטערינג טייל מאָל, וועגן 10 מינוט אויף אַ פּאַמעלעך פייַער.
- טרעטן 12 גרינדינג די קנאָבל, שנייַדן אין דין כאַפּט טשילי פּעפּערז און רייַבן די שווער קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. לייג די ינגרידיאַנץ צו די סאָוס, דישן פֿאַר וועגן 8 מינוט.
- שריט 13 אין די סוף, לייגן די געהאַקט פּעטרעשקע צו די סאָוס.
- שריט 14 קאָכן ביז האַלב אין סאָלטיד וואַסער ספּאַגעטי. שווענקען און שטעלן אין סאָוס.
- טרעטן 15 סטיר ונ דורך, אָבער דזשענטלי, וואַרעם זיך אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 3 מינוט און מיד, פאַרשפּרייטן אויס אין פּאָרשאַנז, געדינט צו די טיש.