- ספּאַרזשע - 20 ברעקלעך (10 פּער מענטש)
- עגגס - 2 ברעקלעך (1 פּער מענטש)
- רעפטל פון פּוטער - 1 שטיק
- פּאַרמעסאַן קעז - - צו טעם
ערשטער, צוגרייטן די ספּאַרזשע. מעסער פֿאַר רייניקונג וועדזשטאַבאַלז, ריין ספּאַרזשע. דורכשניט די דנאָ פון די ספּאַרזשאַס (וועגן 2 סענטימעטער, ווי עס איז יוזשאַוואַלי זייער שווער). קאָכן, אַ ביסל סאָלטיד, וואַסער. ווען די וואַסער בוילז, לייגן די ספּאַרזשע. קאָכן פֿאַר וועגן 7 מינוט, אָדער ביז די ספּאַרזשע איז ווייך און לייכט פּירסט מיט אַ גאָפּל. 2-3 מינוט איידער די ספּאַרזשע איז גרייט, אָנהייבן קוקינג יאָגעניש סעפּעראַטלי. דערנאָך, אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו ברוין. שטעלן די גרייט ספּאַרזשע אויף אַ טעלער, שטעלן די יי אויף שפּיץ. שפּריצן מיט פּאַממעסאַן קעז און גיסן אַ קליין סומע פון צעלאָזן פּוטער. Bon appetit.
סערווינגז: 2