עפענען פּיראָג מיט פּיטשאַז

1. מאַכן די שפּייַען. צוקער סירעפּ איז געבראכט אין וואַרעם מילך, מיר לייגן זאַלץ מיט ינגראַדיענץ:

• מילך - 250 מילליטערז
• הייוון - 25 גראַמז
• פּוטער - 100 גראַמז
• צוקער סירעפּ - 3 סט. ספּונז
• זאַלץ - 1/2 לעפעלע
• מעל - 500 גראַמז
• צוקער - צו געשמאַק (פילונג)
• פּיטשאַז - 4-5 ברעקלעך (סטאַפינג)
• אַפּריקאָס קלעם - 2-3 קונסט. ספּונז (גלייז)

Instructions

1. מאַכן די שפּייַען. צוקער סירעפּ איז געבראכט אין וואַרעם מילך, מיר לייגן זאַלץ, צעלאָזן פּוטער, געשלאגן יי. 2. אין וואַרעם מילך, קאָרמען די הייוון און מישן מיט די רעשט פון די פּראָדוקטן. אויף די זיפּ מיר סיפט די מעל. מישן האַלב די סיפטיד מעל. 3. ניצן אַ סערוועטקע צו דעקן אַ שיסל פון ספּאַגעטי און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30 מינוט. לייג די מנוחה פון די מעל צו די פּאַן און ניד געזונט די טייג. איין שעה און אַ האַלב טייג איז לינקס אין אַ שיסל. 4. שפּריצן די ברעט מיט מעל און זעמל די טייג אין אַ גראָדעק. 5. מיט באַקינג פּאַפּיר דעקן די דנאָ פון די באַקינג שיסל. אָרט די טייג אין אַ פורעם. מיר שנייַדן די פּיטשאַז אין האַלב און אין צען טיילן - יעדער העלפט. פון אויבן אויף די פּיראָג מיר פאַרשפּרייטן פּיטשאַז, דזשענטלי דרינגלעך טייג אין די טייג. גיסן די שטיקל מיט צוקער און לאָזן אַ קאָרעקטאָר פֿאַר 30 מינוט. דער טעמפּעראַטור איז 200 דיגריז, באַקן פֿאַר דרייַסיק מינוט. 6. אַפּריקאָס קלעם איז העאַטעד אין אַ שיסל. שפּיץ די פּיראָג מיט קלעם.

סערווינגז: 8