א געזונט ווינטער דיעטע זאָל מאַקסימאַללי אַרייַננעמען נוטריאַנץ און וויטאַמינס, וואָס קענען זיין לייכט באקומען פון קיין סיזאַנאַל פירות און וועדזשטאַבאַלז. אבער אויב איר שטעלן זיך די אַרבעט פון די מערסט נוצלעך אין ווינטער באדינגונגען וועדזשטאַבאַלז אָדער די מערסט אַנטיאַקסאַדאַנט פירות, עס איז נישט צו זיין ניצלעך צו צוריקקריגן עטלעכע ווינטער "העלדן", וואָס זענען אָפט אַנערלי פארגעסן. ווען טשוזינג די גיפס פון נאַטור, נאָכגיין די פּרינציפּ אַז פירות און וועדזשטאַבאַלז מוזן האָבן אַ העל רייַך קאָליר. דעם וועט זיין אַ פירמע גאַראַנטירן אַז זיי זענען רייַך אין וויטאַמינס, נוטריאַנץ און וועט האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דיין ימיונאַטי צו פלו און דיידזשעסטשאַן אין אַלגעמיין.
קירבעס
דייאַטעריאַנס שטארק רעקאָמענדירן קירבעס. עס כּולל אַ שטאַרק פּעקל פון וויטאַמינס, פיברע און אנדערע וויכטיק נוטריאַנץ. קאָכן לויט צו קיין רעצעפּט, די קירבעס פּרעזערוועס קעראַטין, פאַליק זויער און פּאַטאַסיאַם. אין דערצו צו אַ אָנגענעם טאַסטינג, די קירבעס וועט העלפן דעם גוף צו באַשיצן זיך פון צוקערקרענק און האַרץ חולאתן.
Red Oranges
געזונט ווינטער וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען יוזשאַוואַלי רייַך אין וויטאַמין C, וואָס העלפט די ימיון סיסטעם צו קעמפן קיין רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז. אָראַנדזשאַז און טאַנדזשעריז קענען זיין אַלע יאָר קייַלעכיק, אָבער רויט אָראַנדזשאַז אין ווינטער זענען פּרעפֿעראַבאַל ווייַל פון זייער פעסטיוו קאָלירן און די פארלאנגט דאָאָס פון פיברע.
Artichokes
זיי קענען קוקן שרעקלעך, אָבער די אַרטיטשאָוקס זענען פול פון טאַם און רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, פאַליק זויער און וויטאַמין ק. זיי זענען גרינגער צו צוגרייטן ווי איר טראַכטן. אַרטיטשאָוקס זענען צוגעגעבן צו סאַלאַדס אָדער פּאַסטאַז, סופּס זענען קאָכן מיט זיי. דער בלויז זאַך צו געדענקען ווען קוקינג זיי אויף דער הרובע, דער בעסטער וועג צו פאַרווייכערן די אַרטיטשאָוקס איז צו קאָכן אין אַ הויך פאַן איבער נידעריק היץ.
Cranberry
זייַענדיק איינער פון די מערסט געשמאַק ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָסיז און דיזערץ, קראַנבעריז זענען אויך איינער פון די סייניאַסט ווינטער בעריז. אַזוי כאַפּן דעם מאָמענט בשעת עס ס פריש און בנימצא. אין דערצו צו די הויך צופרידן פון וויטאַמין C, קראַנבעריז העלפן צו טייַנען הדל (הויך-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטינז), רייזינג די מדרגה פון "גוט" קאַלעסטעראַל.
פּערסיממאָן
מאַראַנץ פירות, ניט ערגער אין ברייטנאַס צו קראַנבעריז, זענען נישט קימאַט ווי פאָלקס ווי זיי פאַרדינען. אין זיי, עס זענען מער פייבערז און פאַנאַליק קאַמפּאַונדז ווי אין apples, אַ הויך צופרידן פון מינעראַלס און אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט קאָקטייל. וואס טוט נישט ווי די נוצן פון פּערסיממאָנס אין רוי פאָרעם, קענען קאָכן צעהאַקן פּאַטייטאָוז פֿאַר פאַרשידן דיזערץ.
קאָפּ קרויט
קרויט איז אַ טראדיציאנעלן גרינס פון רוסיש און אייראפעישער קוויזין. עס איז געניצט אין פאַרשידן סטעווז, סופּס און סאַלאַדס. קרויט האט אַ שטאַרק אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג אויף דעם גוף, וואָס איז זייער נוציק אין ווינטער. רויט קרויט כּולל מער מינעראַלס און וויטאַמינס ווי ווייַס קרויט, אַזוי אויב עס איז געניצט אין סאַלאַדס אָדער קיין אנדערע רעסאַפּיז, עס וועט לייגן אַ פעסטיוו טאָן צו דיין קיילים.
Leaf kabbage
עס איז אַ הויך מדרגה פון קאַלסיום און ביתא-קעראַטין, וואָס צוזאַמען מיט אַ געזונט דאָוס פון וויטאַמין C און שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפט קעמפן ינפעקשאַנז. צוגרייטן עס פֿאַר עסנוואַרג בעסער אין די פאָרעם פון סאַלאַדס, פּרעגלען, סטאַוו אָדער סטימד.
ראַקקאָלאַ
אויב איר זענט מיד פון בראַקאַלי אָדער קרויט, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די גרין בלעטער. אין רוסלאַנד, דעם פאַבריק מיט לאַפּע דרוק בלעטער איז גערופן אַ רויפּע. עס איז זייער שמעקנדיק און געשמאַק, אייראפעישער גאָורמעץ טאָן ניט פאָרשטעלן זייער טיש אָן דעם קרייַטעכץ. עס איז רייַך אין קאַלסיום, אייַזן און וויטאַמין ק. עס איז אויך גאַנץ גוט אין סאַלאַדס, אָבער עקספּערץ רעקאָמענדירן פריינג די בלעטער אין אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל, אַזוי אַז פאַץ העלפן די דיגעסטיווע סיסטעם בעסער אַרייַנציען אַלע בנימצא נוטריאַנץ.
קאָמוואַטי
קליין, יאָ ודאַל - אַזוי איר קענען זאָגן וועגן דער קלענסטער פרוכט פון סיטרוס. קומקומץ זענען רייַך אין וויטאַמין א און פּאַטאַסיאַם, זיי אַנטהאַלטן אַ ריזיק סומע פון פיברע און וויטאַמין סי. דאס איז וואָס איר דאַרפֿן אין די קאַלט צייַט. זיי קענען לייגן פּיקקאַנסי צו סאַלאַדס און זענען אַ ידעאַל פאַרטרעטער פֿאַר מאַראַנץ זאַפט אין קיין רעצעפּט.
Kiwis
די באַליבט פרוכט פון אונדזער קינדער כּולל וויטאַמין C מער ווי רובֿ סיטרוס פרוכט. אבער עס איז אויך נוציק פֿאַר אַדאַלץ, ווייַל אין דערצו צו העלפּינג די ימיון סיסטעם אין פייטינג קרענק, קיווי אויך קאַנטריביוץ צו אַ באַלאַנסט בלוט דרוק.