אָריגינעל און ביוטאַפלי דעקערייטאַד יסטער שטיקל קענען זיין מיט אַ קוואַליטעט האַלב פאָנדאַנט. עס קענען זיין צוגעגרייט ביידע מיט די נוצן פון פּאַודערד צוקער, און מיט צוקער. אַדדינג אַ קליין סומע פון קרימי וועט העלפן צו געבן אים אַ אָנגענעם און יידל געשמאַק. פּראָטעין פאָנדאַנט פֿאַר שטיקל קענען אַרייַננעמען אַ קליין סומע פון דזשעלאַטאַן, וואָס וועט באַקומען אַ ענג און זייער זיס שפּיץ פון די יום טוּב באַקינג. צווישן די רעצעפּט מיט פאָטאָ ינסטראַקשאַנז, דיסקריפּשאַנז פון טריט און קוקינג סיקריץ, איר קענען געפֿינען ביידע ניט-נאָרמאַל און וניווערסאַל אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג פֿאַר יסטער. און אין די פארגעלייגט ווידעא רעצעפּט פון דזשוליאַ וויסאָצקייַאַ, די באַלעבאָסטע וועט זיין ביכולת צו באקענען זיך מיט די כּללים פֿאַר פּריפּערינג די מערסט פּשוט פאַדזש פֿאַר קייקס.
וניווערסאַל זיסקייַט רעצעפּט פֿאַר יסטער שטיקל - פאָטאָ ינסטרוקטיאָן מיט דיסקריפּשאַנז
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג אויף אַ רעצעפּט פֿאַר סוועעץ פֿאַר יסטער קאַקע
- פּאַודערד צוקער - 600 ג;
- וואַסער - 5 טבספּ.
דעטאַילעד פאָטאָ פון דעם רעצעפּט פֿאַר וניווערסאַל סוויץ פֿאַר יסטער שטיקל
- עס איז גוט צו מאָלן די צוקער צו די שטאַט פון פּאַודערד צוקער. עס זאָל זיין ליכט און ערי, דעמאָלט דער צוגעגרייט פאָנדאַנט וועט ווערן דענס, עס וועט זיין געזונט פאַרשפּרייטן איבער די שפּיץ פון די שטיקל. גיסן די פּאַודערד צוקער אין די שיסל.
- לייג צו די פּאַודערד צוקער וואַרעם וואַסער און מישן עס געזונט צו ויסשליסן לאַמפּס. גענטלי סטערינג די ינגרידיאַנץ, איר זאָל באַשטימען צו וויפּינג. עס איז גרינגער צו טאָן די אַרבעט דורך האַנט.
- נאָך אַ קליין קאָאָלינג פון די קייקס, דזשענטלי "גיסן" די פאָנדאַנט איבער זייער טאַפּס. נאָך 2-4 מינוט באַצירן מיט אַ זיס דעקאָר.
פּראָטעין פאַד פֿאַר שטיקל - שריט דורך שריט פאָטאָ רעצעפּט
ינגרידיאַנץ אויף דעם רעצעפּט פֿאַר פּראָטעין פאַדזש פֿאַר די יסטער שטיקל
- פּאַודערד צוקער - 400 ג;
- פּודער פֿאַר מערינגוז - 1 צפּ;
- יי ווייַס - 2 פּקס .;
- וואַסער 50 מל;
- פליסיק וואַניל און מאַנדל עקסטראַקט - 0.5 צפּ.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט פון פּראָטעין פאַדזש פֿאַר שטיקל מיט פאָטאָ טרינקגעלט
- מישן אין די שיסל פון די מיקסער פּאַודערד צוקער און פּודער פֿאַר מערינגוע.
- דו זאלסט נישט האַלטן מיקסינג די טרוקן מאַסע, לייגן וואַסער. עס איז דיזייראַבאַל צו פריער עס: דאָס וועט פאַרפּאָשעטערן די דיסאַלושאַן פון פּאַודערד צוקער און פּודער פֿאַר מערינגוע.
- מישן די ינגרידיאַנץ ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס פליסיק איז באקומען. עס איז נייטיק צו ויסשליסן די פאָרמירונג פון לאַמפּס.
- לייג די אויסצוגן פון וואַניל און אַלמאַנדז. זיי געבן אַן אַמייזינג אַראָמאַ צו די זיס. דעם וועט העלפן מאַכן ניט-נאָרמאַל פעסטיוו פּייסטריז.
- אין אַ באַזונדער שיסל, צעטל די ווייץ. איר קענען לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ צו באַקומען אַ מער געדיכט מאַסע. דעריבער גיסן די צוגעגרייט פליסיק אין די געשלאגן פּראָטעין און מישן ביז אַ שמעקנדיק פאַדזש איז באקומען. נאָך אַפּלייינג צו די שטיקל איר קענען מיד באַצירן. ווי אַ אָריגינעל דעקאָר, איר קענען נוצן פיינלי געהאַקט סטראָבעריז.
געשמאַק פאַנדאַנט מיט פּוטער אויף יסטער שטיקל - קוקינג סיקריץ אין פאָטאָ רעצעפּט
רשימה פון ינגרידיאַנץ לויט צו די פאַדזש רעצעפּט מיט ייל פֿאַר באַפּוצונג יסטער שטיקל
- פּוטער - 50 ג;
- יי ווייַס - 3 פּקס .;
- פּאַודערד צוקער - 4 טבספּ.
פאָטאָ פון אַ פאַנדאַנט רעצעפּט מיט פּוטער אויף יסטער שטיקל מיט קוקינג סיקריץ
- קלאַפּן יי ווייץ ביז אַ געדיכט מאַסע פארמען. דערצו, איר קענען לייגן זאַלץ.
- מייוון די פּוטער מיט אַ מייקראַווייוו ויוון, אָדער פשוט לאָזן עס אין צימער טעמפּעראַטור. קאַלט אָדער גאָר צעלאָזן בוימל קענען ניט זיין מוסיף! דעם וועט פירן צו אַ ברייקדאַון אין די קאָנסיסטענסי פון די כאַרוואַסטיד פּראָטעינס. שפּייַען פּראָטעינס מיט בוימל.
- גיסן די פּאַודערד צוקער צו די צוגעגרייט געמיש. גאַנטלי מישן די פאַנדאַנט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז געשאפן. עס זאָל קוק ווי דיק סמעטענע.
- פאָרזעצן מיקסינג בייַ פּאַמעלעך ספּידז צו "פאַרווייכערן" דעם פאַנדאַנט. ווייַטער, צולייגן צו די קייקס און מיד שפּריצן מיט די דעקאָר.
ווי צו מאַכן זיס ציינפּאַסטע פון צוקער פּודער פֿאַר שטיקל - שריט דורך שריט ינסטרוקטיאָן מיט פאָטאָ
ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג סוויץ מיט צוקער פּודער פֿאַר שטיקל
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- וואַסער - 30 מל;
- נעצבוים סירעפּ - 1 לעפל;
- יי - 1 פּיסי.
שריט-דורך-שריט פאָטאָ ינסטרוקטיאָן פֿאַר קוקינג סוויץ פון פּאַודערד צוקער פֿאַר יסטער קייקס
- בייַ נידעריק ספּידז, מישן די פּאַודערד צוקער און וואַסער. באַקומען אַ ליכט קלעפּיק מאַסע.
- די ריזאַלטינג פליסיק איז סטערד ביז עס האט ווערן כאָומאַדזשיניאַס. פּודער מוזן גאָר צעלאָזן אין וואַסער.
- לייג דעם נעצבוים סירעפּ צו די פאַרטיק פליסיק. ער וועט געבן אַ ויסערגעוויינלעך זיסקייַט צו די זיס און מאַכן עס מער געדיכט.
- לייג די יי און מישן די מאַסע געזונט אין מיטל און הויך ספּידז.
- געדיכט מאַסע באַצירן די שפּיץ פון די שטיקל. ניצן די ספּרינקלער רעכט אַוועק: דעם סוויץ זייער געשווינד.
אָריגינעל פאַדזש פון דזשוליאַ וויסאָצקי פֿאַר יסטער שטיקל - ווידעא רעצעפּט מיט דיסקריפּשאַנז
ווידעא רעצעפּט פון דער אָריגינעל סוויץ פֿאַר די יסטער שטיקל פון דזשוליאַ וויסאָצקייַאַ
שריט-דורך-שריט דיסקריפּשאַנז פון אַקשאַנז און די מעגלעכקייט פון זייער וויזשאַוואַל אַסעסמאַנט אַלאַוז וויוערז צו לייכט פֿאַרשטיין די סדר פון די קוקינג. א נוציק ווידעא פון יוליאַ וויזאָצקייַאַ איז נוצלעך נוציק צו די באַלעבאָסטע, וואָס געפֿינען עס שווער צו צוגרייטן פֿאַר אַזאַ "גרויס-וואָג" האָלידייַס ווי יסטער. נאָך אַלע, איר דאַרפֿן צו האָבן צייַט צו פּיינט דיין עגגס, און נעמען צייַט צו באַקן. אפילו אַ יניקספּיריאַנסט מעטרעסע קענען קאָכן אַ פּשוט שטיקל פֿאַר דעם רעצעפּט:ומגעוויינטלעך פאָנדאַנט מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר אַ פעסטיוו שטיקל - פאָטאָ ינסטרוקטיאָן און אַרבעט באַשרייַבונג
ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג ומגעוויינטלעך פאַדזש אויף שטיקל מיט דזשעלאַטאַן
- פּאַודערד צוקער - 500 ג;
- לימענע זאַפט - 5 ג;
- יי ווייַס - 2 פּקס. (אָדער 2 טייבאַלספּונז יי פּודער + 4 טייבאַלספּונז וואַרעם וואַסער);
- דזשעלאַטאַן - 5 ג.
פאָטאָ ינסטרוקטיאָן פֿאַר קוקינג אַ ומגעוויינטלעך סוויץ מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר יסטער קייקס
- דילוטע די יי פּודער אין וואַסער. סטיר ביז צעלאָזן: עס וועט קער אויס מוטנע וואַסער מיט אַ קליין יעלאָויש טינדזש. אויב יי יאָוקס זענען געניצט, דעמאָלט גאָרנישט דאַרף צו זיין געטאן. די מייַלע פון יי פּודער איז די לאַנג פּאָליצע לעבן פון באַקינג. גלייך וויסט דזשעלאַטאַן אין די וואַסער. איר קענען פאַרבייַטן די וואַסער מיט קרעם, דעמאָלט די סוויץ וועט זיין פיל טייסטיער.
- גיינ ווייַטער מיט כייפּינג די פּראָטעינס. ווייקן די דזשעלאַטאַן מיט אַ וואַסער וואַנע און וואַרטן ביז עס איז גאָר צעלאָזן. שפּאַנונג דורך אַ שפּאַנונג צו באַזייַטיקן וידעפדיק לאַמפּס, פאָרזעצן כיפּינג בייַ אַ פּאַמעלעך גיכקייַט.
- דער פּודער איז פּריפּעראַדד אין 3-4 סערווינגז. פאָרשטעלן אין די געמיש פון פּראָטעינס און דזשעלאַטאַן ביסלעכווייַז, אָבער אין דער זעלביקער צייַט נעמען אין חשבון די הויך פּאָרינג קורס פון אַזאַ אַ פאַדזש.
- נאָך פּריפּערינג די גלייז און זייַן ליכט טיקנינג, איר זאָל מיד אָנהייבן דעקערייטינג די קייקס. שפּריצן און אנדערע באַפּוצונג געניצט מיד, אַנדערש די פאַדזש וועט פאַרשטאַרקן און "קליי" עס וועט זיין אוממעגלעך.