האָמעמאַדע פּאַנקייקס אויף בוילד וואַסער זענען באקומען דורך גומע, דין און ערי, ראַגאַרדלאַס פון וואָס פון די מילכיק פּראָדוקטן זענען גענומען ווי אַ יקער. הייס וואַסער פּראַמאָוץ די גיך דיסאַלושאַן פון טרוקן קאַמפּאָונאַנץ און גיט די פּרובירן די נייטיק סמודנאַס און יידל געוועב.
ווי געשווינד און געשמאַק פּאַנקייקס ויוון אויף קעפיר מיט בוילינג וואַסער
אין פאַנס פון הייס היים-געמאכט בייקט פּאַנקייקס אויף קעפיר הנאה ספּעציעל מיטגעפיל. זיי זענען יוואַנלי געפּרעגלט, אַרייַנציען פליסיק סירעפּס און סאָסיז געזונט, האָבן אַ פּראַנאַונסט קרימי אַראָמאַ, אָנגענעם קאָנסיסטענסי און רייַך טעם. דער מיטן פון די טייג בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג יוזשאַוואַלי בלייבט ווייך און רייַך, און די עדזשאַז זענען ביוטאַפלי בייקט און פּלעזאַנטלי כראָמטשען.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- קעפיר 3.2% - 250 מל
- מעל - 350 ג
- עגגס - 2 ברעקלעך
- בוילינג וואַסער - 250 מל
- צוקער - 2.5 צפּ
- זאַלץ - 0.5 צפּ
- סאָדע - 0.5 צפּ
- גרינס בוימל - 3 טבספּ
שריט דורך שריט
- עגגס זאָל זיין געשטעלט אין אַ טיף קאַנטיינער און וויפּט ביז אַ פּוכיק, ווייַס פּינע אויס. זאַלץ און דזשענטלי מישן, אַזוי אַז די מאַסע טוט נישט אָפּאַל און בלייבט לאַש.
- דו זאלסט נישט האַלטן סטערינג מיט אַ דין טראַפּינג סלאָולי גיסן אין הייס בוילינג וואַסער און גערודער.
- דעריבער לייגן קעפיר אין צימער טעמפּעראַטור.
- קאַמביין מעל מיט שנעל-בייקט סאָדע און סיפט דורך אַ קיך זיפּ. אין קליין פּאָרשאַנז אַרייַן די טייג און מישן זייער גוט, קערפאַלי ראַבינג לאַמפּס און קלאַץ. אין די סוף, לייגן צוקער און זונרויז בוימל.
- פּרעגלען פּאַן איבער אַ הויך היץ, אַמאָל מיט פּוטער און באַקן פּאַנקייקס אויף ביידע זייטן צו רודנאַס.
- גרייט צו באַקן די געבעקס צעלאָזן אין אַ וואַנע פּוטער און דינען צו די טיש.
ווי צו מאַכן פּאַנקייקס מיט מילך און בוילד וואַסער
פּאַנקייקס געמאכט מיט דעם רעצעפּט זענען ערי און ווייטלאַסלי ווייך, און קליינטשיק, ציכטיק האָלעס געבן די פּרובירן אַ געראָטנקייַט צו שנירל. דער בעסטער פאַרבייַסן איז קאַמביינד מיט פאַטי זויער קרעם, קרעם, האָניק און קאַנדענסט מילך.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 טבספּ
- הויך מיינונג מעל - 375 ג
- יי - 2 ברעקלעך
- בוילינג וואַסער - 350 מל
- צוקער - 1,5 טבספּ
- זאַלץ - ½ צפּ
- באַקינג פּודער - 1/2 צפּ
- פּוטער - 50 ג
שריט דורך שריט
- עגגס מיט צוקער און זאַלץ געשלאגן מיט אַ בלענדער אין אַ גלענצנדיק פּינע.
- באָדן צו צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע, פאַרבינדן מיט וואַרעם מילך און גיסן אין די יי געמיש.
- מעל און באַקינג פּודער און לייג צו די אנדערע פּראָדוקטן. צאַפּן די טייג און מאַכן זיכער אַז די בונס זענען גאָר צעלאָזן אין די פליסיק באַזע.
- מיט אַ דין שפּרינגען, סלאָולי לייגן די בוילינג וואַסער, מישן און לאָזן פֿאַר 20 מינוט אויף די קיך טיש. דו זאלסט נישט דעקן די דעקל אָדער האַנטעך.
- די העאַטעד פריינג פּאַן זאָל זיין גריסט מיט זונרויז ייל, גיסן אין די טייג און לאָזן עס צו געוויינטלעך פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך.
- ריין די פּאַנקייק אויף איין זייַט, קער עס דזשענטלי און ברענגען עס צו די גרייט.
- שטעלן אויף די טיש מיט דיין באַליבט טרינקען.
מאַכן געשמאַק פּאַנקייקס אויף אַ פערמענטעד ברו מיט בוילינג וואַסער
פּאַנקייקס, געמישט אויף בוילינג וואַסער און ריאַזשענקאַ, זענען בישליימעס בייקט, זיי האָבן אַ ווייך קאָנסיסטענסי, אַ אָנגענעם זיס געשמאַק און זיסיק אַראָמאַ. דער טייג האט גוט ילאַסטיסאַטי, טוט נישט טרער אין דעם פּראָצעס פון אויסגעדרייט און איז פּאַסיק פֿאַר ווראַפּינג קיין פאַרשיידנקייַט פון פילינגז, ביידע זיס און געזאָלצן.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- בייקט פערמענטעד 3,2% - 250 מל
- פייַן מאָלצייַט - 300 ג
- בוילינג וואַסער - 250 מל
- עסנוואַרג סאָדע - ½ צפּ
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ
- זאַלץ - ½ צפּ
- גרינס בוימל - 3 טבספּ
שריט דורך שריט
- סאָדע צו פאַרלעשן אין אַ וואַרעם פערמענטעד ברו, דעמאָלט לייגן בוילינג וואַסער און מישן געזונט.
- עגגס אַ ביסל פאָומינג מיט צוקער, זאַלץ און אין קליין פּאָרשאַנז צו באַקענען צו זיי סיפטיד מעל. קאַמביין מיט פערמענטעד מילך און מישן זייער גוט. אין די סוף, שטעלן די זונרויז ייל אָודערלאַס און לאָזן די טייג אויף די קיך טיש צו נעמען אַ האַלב שעה צו אָטעמען און אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ צעלאָזן אין די פליסיק באַזע.
- פריינג פּאַן, שמירן מיט פּוטער און ברוין פּאַנקייקס וועגן 1 מינוט פון יעדער זייַט.
- דינען אויף די טיש מיט זויער קרעם, קלעם, קלעם, קאַנדענסט מילך אָדער פרוכט סאָוס.
ווי צו מאַכן פּאַנקייקס מיט בוילד וואַסער אָן עגגס, דער אָריגינעל רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
פּאַנקייקס, האַלב אָן עגגס, זענען גאָר דין און זייער יידל ווייַל פון די ליכט ביר. אויב איר נוצן אַ טונקל סאָרט פון טרינקען, די טייג וועט האָבן אַ מער מאַלטי טאַם און עס וועט זייַן מער פּאַסיק פֿאַר פלייש אָדער קאַרטאָפל פילינגז ווי פֿאַר קאַנסאַמשאַן מיט זיס סירעפּס, האָניק אָדער קלעם.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- ליכט ביר - 250 מל
- ווייץ מעל עקסטרע קלאַס - 1 סט
- בוילינג וואַסער - 250 מל
- סאָדע - ½ צפּ
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ
- זאַלץ - 1/3 צפּ
- גרינס בוימל - 4 טבספּ
שריט דורך שריט
- אין אַ טיף קאַנטיינער, פאַרבינדן וואַסער און ביר, לייגן מעל סיפטיד דורך אַ קיך זיפּ און מישן מיט אַ וויסק אַזוי אַז די לאַמפּס זענען צעלאָזן.
- לייג צוקער און סאָדע, שטעלן זונרויז ייל, לייגן זאַלץ און דזשענטלי מישן. דער פאַרטיק טייג זאָל האָבן אַ זייער דין, אַ ביסל פליסיק קאָנסיסטענסי.
- לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט אויף די טיש און בלויז נאָך דעם אָנהייב באַקינג.
- טעפלאָן פריינג פּאַן אויף הויך היץ און אַ ביסל שמירן מיט לאַרד. אין די דנאָ, גיסן אַ טייל פון די טייג, גלאַט עס איבער די ייבערפלאַך מיט אַ סיליקאָנע באַרשט און ברוין עס פון יעדער זייַט צו אַ שיין גילדענע קאָליר.
- פאַרלייגן אין אַ הויפן, זאַפט מיט צעלאָזן פּוטער און דינען הייס צו די טיש.
דין, פישנעט פּאַנקייקס מיט בוילינג וואַסער, ווידעא רעצעפּט
אויב די טיר איז אַניקספּעקטידלי נאַקעט דורך געסט אָדער אַ בעסטער פרייַנד געקומען צו זיצן אויף אַ גלעזל פון טיי, איר קענען ממש אין 15 מינוט צוגרייטן אַ געשמאַק, שמעקנדיק און האַרציק מייַכל - לאַנסי פּאַנקייקס מיט בוילינג וואַסער. אַלע די נייטיק פּראָדוקטן קענען זיין געפונען אין די פרידזשידער און זאָרג וועגן אַז עס איז גאָרנישט צו שטעלן אויף די טיש, עס וועט נישט זייַן מער. אין 1/4 פון אַ שעה, די וויזאַטערז וועט שוין הנאה הייס בייקט סכוירע און באַווונדערן די קולינאַריש סקילז פון די באַלעבאָסטע.