מיר קאָכן מילך קאַשע אָן לאַמפּס הייַנט אין אונדזער מעניו מילך פּאַפּשוי קאַשע. עס איז זייער וויכטיק צו באַקומען אַ מילד קאַשע אָן לאַמפּס און נישט דיק. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו ריכטיק רעכענען די פאַרהעלטעניש פון פליסיק און טוווע. קאַשע קאַשע איך האָבן זייער פייַן גרינדינג. מילך איז כאָוממייד, אַזוי, פּרעפעראַבלי, עס זאָל זיין דיילוטאַד מיט האַלב וואַסער. אין סדר נישט צו האָבן לאַמפּס אין די קאַשע, עס איז איין וועג - גיסן פּאַפּשוי גראָאַץ אין די פּאַן, גיסן קעלט וואַסער אָדער מילך, גערודער און דעמאָלט שטעלן אויף פייַער. סימילאַרלי איך קאָכן און סעמאַלינאַ קאַשע. אין די מולטיוואַרק, קאָך בעשאַס קוקינג איז ניט נייטיק. דער רעזולטאַט איז אַ ויסגעצייכנט מילך קאַשע. דיין קידס און אַדאַלץ וועט ליבע עס. Bon appetit!
ינגרידיאַנץ:- קראָפּ פון פּאַפּשוי 110 ג
- מילך 500 מל
- וואַסער 500 מל
- זאַלץ 5 ג
- צוקער 1 טבספּ. l.
- פּוטער 50 ג
- טרעטן 1 צו מאַכן מילך קאַשע, איר דאַרפֿן צו נעמען פּאַפּשוי גריץ 1 מולטיסטאַקאַן, מילך (אויב כאָוממייד, צעפירן עס מיט וואַסער) 1 ך, זאַלץ, צוקער, פּוטער.
- שריט 2 גיסן די פּאַפּשוי גראָאַץ (איך האָבן אַ פייַן מאָל) אין טיף קיילים.
- שריט 3 גיסן די מילך מיט וואַסער. ברעכן געזונט.
- שריט 4 ין די ווענט פון די מולטיוואַרק שיסל (איך האָבן אַ פּאַנאַסאָניק מאַלטי-פאַבריקאַנט) צו שמירן מיט אַ שטיק פון פּוטער. די רוען ייל איז לינקס אויף די דנאָ.
- שריט 5 גיסן די מילך געמיש מיט די קרופּ אין די שיסל פון די מולטיוואַרק.
- טרעטן 6 שטעלן די שיסל אין די מולטיוואַרק. נאָענט די דעקל. באַשטימען אויף קוקינג מאָדע "מילך קאַשע". דרוק דעם "אָנהייב" קנעפּל.
- שריט 7 נאָך די סיגנאַל, קער אַוועק די מולטיוואַרק. די קאַשע איז גרייט.
- שריט 8 גיסן די קאַשע אין אַ סעראַמיק פּאַן. קאָווער מיט דעקל. דינען הייס אין אַ טיף שיסל פֿאַר פרישטיק אָדער מיטאָג.