פּונקט פון טונפיש און בינז דעם צוגרייטונג איז זייער יידל, אָנגענעם צו געשמאַק און זייער נערעוודיק. דעם שיסל טוט נישט דאַרפן גרויס יקספּענדאַטשערז פֿאַר מי, עס איז בנימצא פאַנאַנשאַלי, עס זאָל נישט זיין לאַנג-פאַרטיק (צוגעשטעלט אַז שוין בוילד בינז אָדער קאַנד) זענען געניצט. די בינז גענומען ווייַס, עס געגעבן אַ אָנגענעם קרעם שאָטן צו די פּייט, איך טראַכטן אַז די בינז פון אַ פאַרשידענע קאָלירן שיסל וועט נישט טוישן צו טעם, אָבער די פֿאַרב וועט זיין אַנדערש. עס איז וויכטיק אַז די בעבל איז געזונט בוילד, עס דאַרף ווייך. איר קענען נוצן דעם שיסל אין טעג פון פאסטן, ווען ייל און פיש זענען ערלויבט צו עסן.
ינגרידיאַנץ:- בינז ווייַס טרוקן 350 ג
- טונאַ קאַנד 180 ג
- לימענע זאַפט 1 טבספּ. l.
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- זאַלץ ים 0.1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- גרין ציבעלע 5 ג
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די הויפּט פּראָדוקטן: ווייַס בינז קאָכן ביז ווייך, טאָנאַ קאַנד, לימענע, מאַסלינע קליין, גרין ציבעלע.
- שריט 2 שטעלן די בינז און פיש אין די בלענדער שיסל.
- טרעטן 3 פּאַו מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט, לייגן זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 4 קלאַפּן בייַ הויך גיכקייַט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס, לאַש מאַסע איז באקומען. ריכטיק דעם טעם פֿאַר זאַלץ.
- שריט 5 פּייט איז גרייט.