פּיעס אויף קעפיר - עס איז פּשוט, שנעל באַקינג, וואָס איר קענען קאָכן לפּחות יעדער טאָג. עס טוט נישט דאַרפן ספּעציעל בקיעס אָדער קיין עקזאָטיש, טייַער פּראָדוקטן. אַלע די נייטיק, ווי אַ הערשן, איז אין די פרידזשידער, אָבער פֿאַר קעפיר פֿאַר אַ קורץ צייַט און צו די ניראַסט קראָם צו לויפן אַוועק. א פּלאַץ פון צייַט עס טוט נישט נעמען, און השתדלות וועט זיין ריוואָרדיד מיט געשמאַק און יידל פּאַטיז מיט אַ היץ און אַ היץ.
שנעל פּיעס אויף קעפיר מיט אַ פילונג אין די ויוון
אויף דעם פּשוט בייַשפּיל, איר קענען לערנען עטלעכע מאָל צו מאָלן פּיעס אויף קעפיר. דער טייג טורנס אויס צו זיין לעגאַמרע וניווערסאַל און איז גלייַך האַרמאָניאָוסלי קאַמביינד מיט ביידע זיס און געזאָלצן סטאַפינג.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - ½ קג
- זאַלץ - 1/2 צפּ
- צוקער - 1 צפּ
- סאָדע - 1 צפּ
- קעפיר - 500 מל
- עגגס - 2 טייבאַלספּונז
- גרינס בוימל - 3 טבספּ
שריט דורך שריט
- אָיל און קעפיר אַ ביסל וואַרעם, גיסן זאַלץ, צוקער און מישן.
ינסטראַקשאַנז פֿאַר פּריפּערינג קעפיר פּיעס - סאָדע מישן מיט מעל, סיפט און לייגן צו קעפיר-ייל פליסיק.
- ניד אַ ליכט טייג און לאָזן פֿאַר אַ האַלב שעה אויף די טיש צו באַקומען אַ ביסל פּאַסיק.
- פאָרעם די פּיעס, פּלאָמבירן מיט אַ פּאַסיק פילונג, דעקן מיט אַ ביסל וויפּט יאָוק, לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ און שיקן עס צו אַ וואַרעם ויוון.
- באַקן קייקס מיט פילונג פון 15-20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C. אויף די טיש, דינען הייס.
דזשעאַסט פּיעס אויף יאָגורט: אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
ווייך, רייַך און רייַך פּיעס מיט אַ שמעקנדיק פרוכט פילונג קענען זיין בייקט צו דעם רעצעפּט. אויב איר ווילן צו ענקריגן די טעם און געבן עס מער לעבעדיק שיידז, איר קענען לייגן צו די זיס מאַסע פון ברעקלעך פון פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ אָדער דאַר פייגן. די שיסל וועט שפּילן מיט נייַ פארבן און צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון אַפֿילו יענע וואס זענען רויק וועגן היים קאָאָקערי.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן
- וואַסער בוילד - 100 מל
- טרוקן הייוון - 2 צפּ
- צוקער - 1 טבספּ
- מעל - 750 ג
- קעפיר - 250 מל
- גרינס ייל - 6 טבספּ
- זאַלץ - 1 צפּ
- יי יאָוק - 1 פּיסי
- מילך - 2 טבספּ
- פּוטער
- פּאַודערד צוקער
פֿאַר די פילונג
- apples - 1 קג
- צוקער - 100 ג
- רייזאַנז - 100 ג
- vanilla sachet
- צימערינג - 1 צפּ
- פּוטער - 20 ג
שריט דורך שריט
- אין וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור, ערשטער צעלאָזן צוקער, און דעמאָלט הייוון, מישן און לאָזן פֿאַר 10-15 מינוט.
- מעל סיפט דורך אַ זיפּ אין אַ טיף סעראַמיק שיסל, פאַרבינדן מיט קעפיר און זאַלץ, לייגן די דיילוטאַד הייוון און ניד אַ ניט-מונדיר האָמאָגענאָוס טייג. אין די סוף, גיסן אין די זונרויז ייל און מישן ביז די וואָג הייבט צו באַקומען אַוועק די הענט.
- ראָולד די טייג אין אַ שיסל, שטעלן אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ לתונט שיסל האַנטעך און לאָזן עס אויף די טיש פֿאַר 1 שעה.
- פֿאַר די פילונג פון apples שווענקען, שאָלעכץ און זוימען, שנייַדן אין קליין, ציכטיק קובעס.
- אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן צוקער, וואַרעם אַרויף אַ ביסל און לייגן apples. לייג רייזאַנז, צימערינג און וואַניללין, מישן מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ און מליען אויף אַ קליין פייַער אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, גענומען זאָרג אַז די קאַמפּאָונאַנץ טאָן נישט שטעקן צו די דנאָ. דעריבער וואַרפן די apples אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן די וידעפדיק זאַפט פליסן און קילן גאָר.
- טייג לייגן אויף די טיש, ספּרינגקאַלד מיט מעל, אַ קליין ניד און טיילן אין 22-24 באַללס פון די זעלבע גרייס.
- יעדער פּילקע איז אויסגעשטרעקט מיט פינגער אין אַ פלאַך קרייַז, אין די צענטער אָרט די פילונג און טייטלי טאַק די עדזשאַז.
- דעקן די באַקינג בויגן מיט באַקינג פּאַפּיר, שטעלן די פּאַטיז אויף עס מיט אַ נעט און לאָזן עס פֿאַר 15-20 מינוט.
- מילך און יאָוק קלאַפּן אין אַ גלעזל. ניצן אַ סיליקאָנע באַרשט, מאַנטל די פּיעס מיט דעם געמיש און שיקן זיי צו אַ וואַרעם ויוון.
- באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר 20 מינוט.
- פינישט פּיעס אויף קעפיר שמירן צעלאָזן אין אַ וואַנע פּוטער און מיד פאָרלייגן צו די טיש.
געשמאַק פרייד פּיעס אויף קעפיר: אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
די פּיעס קענען זיין געשווינד אויב געסט פּלוצלינג דערשייַנען אין די הויז. אַלע די נייטיק פּראָדוקטן קענען זיין געפונען אין דער קיך, און ווי אַ פילונג איר קענען נוצן נישט בלויז זיס קלעם אָדער דיק קלעם, אָבער אויך פּאַטייטאָוז, רייַז מיט עגגס, פריש הערבס אָדער מינסט פלייש, אין אַלגעמיין אַלץ וואָס איז אין האַנט.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4 טבספּ
- סאָדע - 1 צפּ
- יי - 2 ברעקלעך
- גרינס בוימל - 200 מל
- קעפיר - 2 טייבאַלספּונז
- קלעם - באַנק
שריט דורך שריט
- מעל סיפט דורך אַ זיפּ אין אַ טיף קאַנטיינער, פאַרבינדן מיט סאָדע און מישן געזונט.
- גרייט אַרייַן עגגס און קעפיר, ניד אַ ווייך, פּלאַסטיק טייג.
- לעפל אַ שעפּ, שטעלן אויף אַ ייבערפלאַך פּאַודערד מיט מעל און צעקוועטשן מיט אַ קייַלעכיק שטיקל. אין די צענטער אָרט די פילונג, און באַשיצן די עדזשאַז.
- היץ די גרינס ייל אויף אַ דיק-באַטאַמד סקאָווראָדע און פּרעגלען די פּיעס אויף יעדער זייַט אויף מיטל היץ ביז אַ שיין גילדענע סקאָרינקע אויס.
- גרייט צו באַקן די געבעקס אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע צו אַרייַנציען די וידעפדיק פעט, און דעמאָלט פאָרלייגן צו אַ טיש מיט הייס טרינקען אָדער מילך.
ווי צו מאַכן זיס פּיעס אויף קעפיר אין די ויוון: רעסאַפּיז מיט פאָטאָס
זייער זאַפטיק, שמעקנדיק און סאַטשערייטאַד, אַ פּיראָג געמאכט אין דעם וועג איז באקומען. אויב איר טאָן ניט ווי קאַרש, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט קיין אנדערע פירות, בעריז אָדער סיטרוס פרוכט. דער טעם פון די טייג וועט נישט זיין אַפעקטאַד דורך דעם.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 400 ג
- קעפיר - 400 מל
- עגגס - 6 פּקס.
- מעל - 400 ג
- באַקינג פּודער - 3 צפּ
- צוקער - 400 ג
- פּוטער
- פּאַודערד צוקער
שריט דורך שריט
- פריש קאַרש זעעוודיק, פֿרייַ פון פּיץ און פליפּ צו אַ קאַלאַנדער צו אָנלייגן עקסטרע זאַפט.
- עגגס שאָקלען מיט אַ גאָפּל, פאַרבינדן מיט צוקער און קלאַפּן פֿאַר 2-3 מינוט מיט אַ וויסק אין אַ ליכט, ערי פּינע.
- לייג קעפיר און דזשענטלי מישן.
- מעל מיט אַ באַקינג פּודער צו סיפט דורך אַ קיך זיפּ אין אַ קאַנטיינער מיט קעפיר-יי מאַסע און ניד געזונט. די פאַרטיק טייג זאָל זיין דיק און פאַלן פון די לעפל מיט אַן אַפֿילו פלאָוינג טאַשמע.
- די זייַט פון די היץ-קעגנשטעליק פאָרעם מיט מאַרגאַרין, די דנאָ איז ליינד מיט באַקינג פּאַרמעט. ין, גיסן די טייג, פון די שפּיץ אין אַ קרייַז, לייגן גאַנץ טשעריז, שפּריצן מיט צוקער און שיקן צו אַ וואַרעם ויוון.
- באַקן פֿאַר 40-45 מינוט בייַ 180 ° סי. דו זאלסט נישט עפענען די טיר בעשאַס קוקינג.
- אויב געוואלט, שפּריצן מיט די פּאַודערד צוקער, קיל אַ ביסל און דינען צו די טיש מיט דיין באַליבט טרינקען.
ווי צו קאָכן קעפיר פּיעס מיט קרויט
דעם נערעוודיק און סאַטיספייינג פּיראָג קענען זיין געדינט אַנשטאָט פון ברויט פֿאַר פלייש בראַץ אָדער רייַך סופּס. ער וועט ונטערשטרייַכן זייער העל געשמאַק און דערגאַנג עס מיט פריש-זאַפטיק קרויט הערות.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל עקסטרע קלאַס - ½ קג
- מאַרגאַרין קרימי - 150 ג
- צוקער - 1 טבספּ
- יי - 2 ברעקלעך
- קעפיר - 250 מל
- סאָדע - 1/2 צפּ
- קרויט - ½ קג
שריט דורך שריט
- מאַרגאַרין שטעלן אין אַ ינאַמאַל קאַנטיינער און צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע. דעמאָלט פאַרבינדן מיט יי און צוקער.
- אין קעפיר, שטעלן די סאָדע און גיסן די פליסיק אין די מאַרגאַרינע.
- מעל סיפט דורך אַ זיפּ און לייג צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. קערפאַלי ניד די טייג אַזוי אַז עס ווערט פּלאַסטיק און ווייך.
- קרויט פיינלי צעהאַקן, זאַלץ צו געשמאַק און לייטלי צעקוועטשן.
- היץ-קעגנשטעליק פאָרעם שמירן מאַרגאַרין, שטעלן העלפט די טייג אויף די דנאָ, דעמאָלט קרויט.
- יי וויפּט און וויפּט מיט גרינס פילונג. אויף שפּיץ, פּלאַצן דין סלייסיז פון מאַרגאַרין און דעקן מיט די רעשט פון די טייג.
- שיקן די פּיראָג מיט קרויט צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 ℃. באַקן פֿאַר 50 מינוט, דעמאָלט קער אַוועק די באַהיצונג און לאָזן די שיסל ין פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט.
- שנייַדן די פאַרטיק פּיראָג אין גלייַך פּאָרשאַנז און דינען מיט יויך אָדער דיק זופּ.
ווי צו באַקן אַ שאָקאָלאַד פּיראָג אויף קעפיר ריכטיק: ווידעא רעצעפּט
איר קענען מאַכן פּיעס אויף קעפיר אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. דעם קלעמערל דערציילט ווי גרינג און שנעל עס איז צו מאַכן אַ געשמאַק, ערי און לאַש פאַרבייַסן מיט קאַקאַאָ, רייזאַנז און וואָלנאַץ פון פּשוט פּראָדוקטן.