- פון דאַר מאַשרומז - 6 גראָז
- בוילינג וואַסער - 1 גלאז
- פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- גרין אַניאַנז - 3/4 קאַפּס
- קנאָבל - 1 צאָן
- פריש ראָוזמערי - 1/2 טיספּונפולז
- פריש טיים - 1/2 טיספּונפולז
- אַסאָרטיד פריש מאַשרומז - 220 גראַמז
- טשאַמפּיגאַנז - 220 גראַמז
- פון בלוי קעז - 150 גראַמז
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
- טייג: פילאָ פּרובירן - 10 ברעקלעך (בויגן)
- 1/2 טעפּל פּוטער
1. טשאָפּ גרין אַניאַנז, ראָוזמערי, טיים און פריש מאַשרומז. מאָלן די קנאָבל. שטעלן די דאַר מאַשרומז אין אַ שיסל און לייגן בוילינג וואַסער. לאָזן צו שטיין פֿאַר 30 מינוט, ביז די מאַשרומז ווערן ווייך. דריינאַדזש די וואַסער און לאָזן די מאַשרומז דורך די פליישמילכל. מעלט פּוטער אין אַ גרויס ברויט פּאַן מיט מיטל היץ. לייג גרין אַניאַנז און פּרעגלען, סטערינג, ביז ווייך, וועגן 5 מינוט. לייג די קנאָבל, ראָוזמערי און טהימע און פאָרזעצן פריינג, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט. פאַרגרעסערן די פייַער, לייגן פריש און דאַר מאַשרומז און פּרעגלען ביז די מאַשרומז ווערן ווייך און די פליסיק גאָר יוואַפּערייץ, 6-8 מינוט. שטעלן די געמיש אויף אַ טעלער און ריפרידזשערייט. דעמאָלט מישן מיט בלוי קעז און סיזאַנינגז צו געשמאַק. 2. פּרעקייט די ויוון צו 190 דיגריז. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין פאַן, דעמאָלט קיל. קאָווער די סטאַק פון פיילאָו שיץ מיט אַ פלייש קיך האַנטעך. נעמען איין בויגן פון פילאָ פון די אָנלייגן און לייגן עס אויף די אַרבעט ייבערפלאַך. שמירן מיט אַ ביסל בוימל. שטעלן אנדערן פילאָ בלאַט אויף שפּיץ און בוימל ווידער. שנייַדן אין 6 סטריפּס. 3. שטעלן די שפּיץ פון די פילונג אין איין ווינקל פון דעם פּאַס און פאַרלייגן די פּאַס אין דער פאָרעם פון אַ דרייַעק. 4. שטעלן די דרייַעק מיט די נעט אויף אַ גרויס פּאַן און שמירן עס מיט בוימל. 5. מאַכן אַלע די אנדערע טרייאַנגגאַלז און באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין, 20-25 מינוט. דעריבער לאָזן קיל אויף די טאָמבאַנק און דינען. פּאַטייטאָוז קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן פֿאַר 3 טעג, געשטעלט אין אַ פּלאַסטיק זעקל און פאַרפרוירן. באַקן זיי אין די זעלבע שטייגער ווי אויבן.
סערווינגז: 8