פון די געשיכטע פון צעלאָזן קעז ווי רובֿ פון דעם שיסל איז פֿאַר פּראַסעסט קעז, איך וואָלט ווי צו זאָגן עטלעכע פאַץ פון דער געשיכטע פון דעם פּראָדוקט. פֿאַר די ערשטער מאָל די פּראַסעסט קעז איז באפרייט אין 1911 דאַנק צו צוויי שווייצער סייאַנטיס ווער געארבעט פֿאַר די פאַרטיידיקונג אינדוסטריע פון די מדינה. זייער נעמען זענען וואָלטער גערבער און פריץ סטעטלער, זיי דעמאָלט דיסקאַווערד דער הויפּט ינגרידיאַנט פֿאַר די פּראָדוקציע פון פּראַסעסט קעז - זאַלץ-מעלטינג, אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו צוגרייטן די לעצט פּראָדוקט אַפֿילו איצט. אבער די פיוזד קעז קונה זייַן רום אַ ביסל שפּעטער - אין די סוף פון די ערשטער וועלט מלחמה אין די פאַרייניקטע שטאַטן נאָך די קעז הענדלער יעקב קראַפט אנגעהויבן צו פירן אַ גאַנצע קאמפאניע פֿאַר די פֿאַרקויף פון זייַן סכוירע. אין אונדזער טעריטאָריע, אין דעם ערשטן סאוועטן פארבאנד, דער ערשטער פּראַסעסט קעז ארויס אין 1934, עס איז געשאפן לויט שווייצער טעקנאַלאַדזשיז און איז גערופן "סיראָק נומ 1". דערנאָך, כּמעט דרייַסיק יאר שפּעטער, עס איז געווען אַ באקאנטן קעז "פרענדשיפּ", און אַ יאָר שפּעטער די צעלאָזן קעז "יאַנטאַר" געקומען אַוועק די פֿאַרזאַמלונג ליניע.
ינגרידיאַנץ:- קרעם קעז 600 ג
- אָליוועס אָן זאמען 300 ג
- פּינאַץ 35 ג
- קאָקאָסנוס שאַווינגז 50 ג
- קנאָבל 8 דעלאַקאַלז
- מייַאָנעז 150 ג
- שריט 1 הויפּט ינגרידיאַנץ: פּראַסעסט קעז, סאָלטאַד פּינאַץ, הזיתים, קאָקאָסנוס טשיפּס, קנאָבל, מייַאָנעז.
- שריט 2 שטאָפּן די הזיתים מיט זאַלץ פּינאַץ.
- שריט 3 מיר רייַבן די צעלאָזן קעז אויף כאַבאַר.
- שריט 4 לייג די מייַאָנעז, געהאַקט קנאָבל צו די גרייטיד קעז און מישן.
- שריט 5 איצט איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ פּילקע פון קעז און שטעלן אַ סטאַפט אין אַ מאַסלינע.
- טרעטן 6 זעמל די באַללס אין קאָקאָסנוס שאַווינגז. די שיסל איז גרייט.