- סאָרבעט: צוקער - 3/4 קאַפּס
- וואַסער - 5,5 קאַפּס
- האָניק - 2 זאכן. ספּונז
- לימענע שאָלעכץ - 2 טיספּונז
- לימענע זאַפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- קעז קעז בלאַנק - 240 גראַמז
- פייגן: צוקער - 1/2 טעפּל
- רויט ווייַן - 2 ברילן
- פריש ראָוזמערי - 2 ברעקלעך
- לימענע שאָלעכץ - 3 ברעקלעך (סטריפּס (8 סענטימעטער יעדער))
- פייגן - 450 גראַמז
מאַכן אַ סאָרבעט. ברענגען צוקער, וואַסער, האָניק און לימענע זעסט צו אַ קאָכן אין אַ מיטל פאַן, סטערינג ביז די צוקער סאַליאַבאַל. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. קלאַפּן מיט לימענע זאַפט און קעז. לאָזן גאָר קילן. קאָווער און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 4 שעה אָדער יבערנאַכטיק. פרירן דעם געמיש אין אַ ייַז קרעם מאַשין לויט די אינסטרוקציעס. שטעלן אין אַ גרויס קאַנטיינער און פרירן ביז גרייט, וועגן 1 שעה (אָדער אַרויף צו 1 וואָך). צוגרייטן די פייגן. שפּריצן די פאַן אויף די פאַן. קאָכן איבער מיטל היץ ביז די צוקער איז ליכט גילדענע, וועגן 5 מינוט. לייג די ווייַן, סטימינג ביז די צוקער סאַליאַבאַל. לייג ראָסעמאַרי און לימענע זעסט און קאָכן ביז די פליסיק איז רידוסט דורך העלפט, וועגן 8 מינוט. לייג די פייגן און קאָכן ביז די פליסיק טיקאַנז און די פייגן ווערן ווייך, וועגן 4 מינוט. לאָזן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. אַראָפּנעמען ראָוזמערי און לימענע זעסט. טיילן די סאָרבעט אין 6 קיילים, שפּריצן מיט די סירעפּ פון אויבן. דינען מיד.
סערווינגז: 6