- מעל - 2 קאַפּס
- זאַלץ - 1 שטיק
- הייוון - 5 גראַמז
- וואַרעם וואַסער - 1 גלאז
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- מילך - 200 גראַמז
- שווער קרעם - 200 גראַמז
- הינדל געווירץ - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- מינסט שעלפיש - 1 שטיק
- קנאָבל - 4 ברעקלעך
- ציבעלע - 1 גלאז
- פּאַרמעסאַן קעז - 1 גלאז
- מעל - 1 גלאז
- וואַסער - 1 גלאז
- מאַשרומז - 50 גראַמז
- שרימפּ - 10 ברעקלעך
- קראַב סטיקס - 2 ברעקלעך
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק
מאַכן די טייג. מישן די וואַסער און הייוון. מישן די מעל און זאַלץ, און לייגן וואַסער. מישן און ניד פֿאַר 12 מינוט. נאָך מיקסינג, די טייג זאָל זיין גלאַט, אָן באַבאַלז און קראַקס. שטעלן די טייג אין אַ לייטלי גריסט שיסל און שטעלן אויף אַ וואַרעם ויוון. וואַרטן ביז די טייג ריסעס, דאַבאַלז. דעם זאָל נעמען 30-45 מינוט. מישן קנאָבל און ציבעלע אין מאַסלינע בוימל. לייג מילך, קרעם און קלאַמז. ברענגען די געמיש כּמעט צו די קאָכן. לייג די קעז און רעדוצירן די היץ פון די טעלער. טיקאַן די געמיש מיט אַ קליין סומע פון מעל. קעסיידער קעסיידער. קוקינג סטאַפינג. קאָכן די מאַשרומז אין הינדל יויך (30 מין). לאָזן קיל און שנייַדן. שרימפּ זאָל זיין בוילד פֿאַר 5 מינוט. קיל און ריין פון שאָל. קראַב סטיקס פיינלי פּיצלעס. רעפטל אַוואָקאַדאָ סלייסיז. זעמל אויס די טייג און קער אַוועק זייַן עדזשאַז אַ ביסל. צייַט די ייבערפלאַך מיט באַסיל און פּאַרמאַזאַן. דין שיכטע פון סאָוס. בעעמעס שטעלן די סטאַפינג אויף דעם סאָוס. שפּריצן מיט קעז און פאַרשפּרייטן אויס די סלייסיז פון אַוואַקאַדאָו. באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 375 ף פֿאַר 25-30 מינוט.
סערווינגז: 2