טאַרטלעץ מיט קאַסטערד און ווילד סטראָבעריז א זייער געשמאַק פאַרבייַסן געמאכט פון אַ זאַמד קאָרב, ווייך קאַסטערד און פריש סטראָבעריז. אויב איר קאָכן געהאַקט קורץ געבעקס דעם טאָג פריער און לייגן עס צו מנוחה אין די פרידזשידער, דעמאָלט דער צוגרייטונג פון אַזאַ קערב וועט נעמען זייער ביסל צייַט. בשעת די קערב זענען בייקט, איר וועט האָבן צייַט צו צוגרייטן די קרעם. אין דעם קרעם, אויב געוואלט, איר קענען לייגן וואַניל צוקער, וואָס וועט באַרייַכערן זייַן געשמאַק. די קאָמבינאַציע פון ווילד סטראָבעריז, מינץ און קאַסטערד איז פשוט ויסגעצייכנט!
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 250 ג
- וואַסער 1 טבספּ. l.
- צוקער 30 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- פּוטער 120 ג
- סטראָבעריז 150 ג
- צוקער 50 ג
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 1.5 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- מילך 180 מל
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון טאַרטלעץ מיט קאַסטערד, מיר דאַרפֿן צו פאַרטיק צוגעגרייט טייג, יי, מילך, סטראָבעריז, צוקער, קראָכמאַל.
- שריט 2 ראָלל די טייג אויף אַ 2 מם דיק ברעט מיט דאַסטיד מעל.
- שריט 3 שנייַדן די קרייזן פון דער געוואלט דיאַמעטער.
- שריט 4 פאָרעם די טאַרטלעט מאָולדז און שטעלן די טייג אין זיי. באַקן פֿאַר 15-17 מינוט בייַ 180 ° סי.
- שריט 5 אין די דערווייל, צוגרייטן די קרעם. פֿאַר די קרעם מיר דאַרפֿן מילך, קראָכמאַל, צוקער, יי.
- טרעטן 6 באַזונדער די פּראָטעין פון די יאָוק.
- שריט 7 פאַרבינדן די יאָוק מיט די קראָכמאַל.
- שריט 8 מילך ברענגען צו אַ קאָכן מיט צוקער.
- שריט 9 יאָוק און קראָכמאַל איז אַ גוט מאָל.
- שריט 10 גיסן אַ קליין סומע פון הייס מילך אין די יאָוק געמיש. ברעכן געזונט.
- שריט 11 גיסן די יאָוק געמיש אין אַ לאָנקע מיט מילך.
- שריט 12 קאָכן ביז דיק.
- שריט 13 אין די דערווייל, די טאָרטאַלז זענען בייקט. קול זיי אַראָפּ.
- שריט 14 קול די קרעם, סטימינג קעסיידער אַזוי אַז אַ סקאָרינקע טוט נישט פאָרעם.
- שריט 15 פּלאָמבירן די טאָרטאַלז מיט קרעם, שפּריצן מיט ווילד טרוסקאַווקע, באַצירן מיט מינץ! Bon appetit!