- פּיצאַ פּרובירן - 220 גראַמז
- Ricotta - 1/2 cup
- זויער קרעם - 1/2 גלעזל
- מעל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- בייקאָן - 100 גראַמז
- ציבעלע - 1 שטיק
1. קאַט די בייקאָן קיובז. פּריקאָע די ויוון צו 230 דיגריז. אין אַ מיטל ברויט פּאַן פּרעגלען די בייקאָן איבער מיטל היץ ביז קרוכלע. ניצן די ראַש, אַראָפּנעמען די בייקאָן פון די סקאָווראָדע און שטעלן אויף פּאַפּיר טאַולז צו אָנלייגן די פעט. 2. לייג די ציבעלע צו אַ פּאַן און פּרעגלען ביז עס ווערט ווייך, 7-10 מינוט. קלאַפּן אין די עסנוואַרג פּראַסעסער ריקאָטטאָ און סמעטענע מיט מעל, דעמאָלט צייַט מיט זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער. 3. טיילן די גרייט טייג פֿאַר פּיצאַ אין 4 טיילן. זעמל יעדער שטיק אין אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון 20 סענטימעטער און אַ גרעב פון וועגן 3 מם. אויב די טייג איז שווער צו ראָולד אויס, לאָזן עס שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט, דעמאָלט ראָולד עס ווידער. אָנלייגן מיט מאַסלינע ייל צוויי גרויס באַקינג שיץ. שטעלן צוויי פּיצאַז אויף יעדער באַקינג בויגן. לייגן די קרעם געמיש אויף די ייבערפלאַך פון די פּיצע, געלאזן 6 מם פון די ברעג. שפּריצן די פּיצאַ מיט געפּרעגלט בייקאָן און אַניאַנז. 4. באַקן פּיצאַ אויף די דנאָ פּאָליצע אין די ויוון פֿאַר וועגן 12 מינוט ביז די סקראָולז קער גאָלד. שנייַדן אין סלייסיז און דינען.
סערווינגז: 8