- קאַבבאַגע, קאַבאַטש - 0,5 ברעקלעך
- קורד - 250 גראַמז
- בויגן - 1 שטיק
- קנאָבל - 4 ציין
- פּוטער - 50 גראַמז
- מילך - 1.5 ברילן
- יי - 4 ברעקלעך
- מעל - 2 קונסט. ספּונז
- קראָכמאַל - 1 סט. אַ ספּונפול
- קעז - 150 גראַמז
- קומין - 1 פונט
- זאמען פון קראָפּ - 1 פונט
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
1. מיר וועלן צוגרייטן דעם פאַן מיט סאָוס. צעשמעלצן אין אַ קליין פאַן גראַמז פון 15 פּוטער און לייגן מעל. שטענדיק אַרייַנמישנ זיך אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס. ביסלעכווייַז גיסן אין די מילך. דו זאלסט נישט האַלטן ינטערפירינג. אויף מיטל היץ קאָכן ביז אונדזער סאָוס טיקאַנז צו קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. ווען דער סאָוס האט קולד אַראָפּ, לייגן וויפּט יאָוקס און ווייץ. שטעלן די קראָכמאַל און מישן אַלץ. 2. צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס, צעהאַקן קנאָבל פיינלי. שרעד קרויט טינלי. אין אַ פריינג פּאַן, צעלאָזן פּוטער און פּרעגלען ציבעלע און קנאָבל. לייג די קרויט צו אַניאַנז. שטעלן זאַלץ, פעפער און קומין מיט קראָפּ זאמען. סטיר און פּרעגלען ביז די קרויט איז אַ שיין גילדענע קאָליר. 3. גרייט קעז. אין געפּרעגלט קרויט, לייגן הייַזקע קעז און האַלב פון קעז. מישן געזונט און גיסן די סאָוס איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די פּאַן. שפּיץ מיט די רוען קעז און שטעלן אין די ויוון. די פאַן איז בייקט פֿאַר 45 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. יידל געשמאַק און אַראָמאַ. Bon appetit!
סערווינגז: 8-10