- רויט זיס פּעפּערז - 2 ברעקלעך
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- גרויס שאָטן - 6 ברעקלעך
- זאַלץ - צו געשמאַק
- פון מאַשרומז - 240 גראַמז
- שוואַרץ פעפער - צו טעם
- לאַנג בונס - 4 ברעקלעך
- מייַאָנעז - צו טעם
- זענעפט - צו טעם
- פּאָמידאָר - 1 שטיק
- קעז פּראָוואָלאָנע - 120 גראַמז
1. פּרעהעאַט די ויוון אין די גריל מאָדע. פאַרלייגן די באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן. שאָלעכץ די פעפער פון די זאמען און שנייַדן אין ברעקלעך. שטעלן אויף אַ צוגעגרייט באַקינג בויגן. 2. באַקן די פעפער אין די ויוון ביז שוואַרץ ספּאַץ דערשייַנען אויף די שאָלעכץ, וועגן 15 מינוט. נעמען די פעפער אויס פון די ויוון און שטעלן אין אַ שיסל. דעקן דעם שיסל און לאָזן פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט. שאָלעכץ אַוועק די הויט פון די פעפער. שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך 3 מם אין גרייס. 3. שנייַדן מאַשרומז און אַניאַנז אין סלייסיז 3 מם דיק. היץ 1 לעפל בוימל אין אַ מיטל צו ריין פּאַן מיט מיטל-הויך היץ. לייג די ציבעלע און אַ לעפעלע פון זאַלץ. פּרעגלען, סטערינג קעסיידער, ביז די ציבעלע הייבט צו ברוין. רעדוצירן די היץ צו מיטל-פּאַמעלעך און פּרעגלען וועגן 15 מינוט, סטערינג ביז די ציבעלע טורנס טונקל ברוין. שטעלן אַניאַנז אין אַ שיסל. 4. היץ די רוען לעפל ייל אין די זעלבע פריינג פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. לייגן מאַשרומז און אַ לעפעלע פון זאַלץ. פּרעגלען, סטערינג קעסיידער, ביז ברוין, וועגן 3 מינוט. לייג מאַשרומז צו אַ שיסל מיט אַניאַנז. צייַט די געמיש מיט שוואַרץ פעפער. לייג די בייקט פעפער צו די שיסל מיט די ציבעלע-שוועמל געמיש. 5. יוואַנלי טיילן די גרינס געמיש צווישן בונס, לייגן אויס ברעקלעך פון קעז. שטעלן סלייסאַז פון טאַמאַטאָוז אויף די שפּיץ זייַט פון די ראָללס. שטעלן די סאַנדוויטשיז אויף אַ באַקינג טאַץ מיט אַ פּאָמידאָר און קעז אַרויף. באַקן אין די גריל מאָדע ביז די קעז מעלץ און די בונס לייטלי פּרעגלען, וועגן 3-5 מינוט. לאָזן צו קילן פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט.
סערווינגז: 3-4