פּיצאַ מיט מאָזזאַרעללאַ און הזיתים פּיצאַ איז אַ נאציאנאלע איטאַליעניש שיסל. עס איז אַ עפענען שטיקל באדעקט מיט אַ פילונג, דער טיפּ פון וואָס דעפּענדס בלויז דיין פּרעפֿערענצן און וויל. פֿאַר הייַנט, פּיצאַ איז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אין דער וועלט. אויף אונדזער טעריטאָריע פּיצאַ געקומען בלויז אין די 90 'ס, צוזאַמען מיט די אָנקומען פון מאַקדאַנאַלד ס' און אנדערע פרעמד קאָמפּאַניעס! בשעת די פּראָוטאַטייפּ פון פּיצאַ אין איטאליע ארויס שוין אין די קסוויי יאָרהונדערט. אין דער זעלביקער צייַט, עס זענען אויך ספּעציעל שעף וואס האָבן גערופֿן דעם שיסל און זענען גערופן פּיסילאָ. די הויפּט אַרויסגעבן אין דער צוגרייטונג פון פּיצאַ איז מער פון אַ טייג ווי אַ פילונג. די פילונג קענען זיין לעגאַמרע קיין, אָבער די טייג עס וואָלט זיין דיזייעראַבאַל אַז איז געווען סיימאַלטייניאַסלי ביידע דין, און מילד, און געשמאַק. קלאסישע טייג סאַגדזשעסץ ניצן אַ ספּעציעל געמיש פון מעל, הייוון, מאַסלינע ייל, זאַלץ און וואַסער. אויך, אַ פאַקטיש פּיצאַ זאָל זיין בייקט אין אַ ספּעציעל האָלץ-ברענען ויוון, ווו עס איז האַלב אין 1-2 מינוט, דאַנק צו די טיף היץ. אבער איך טראַכטן פילע וועט שטימען אַז די פעלן פון אַ הרובע אָדער ספּעציעל מעל איז נישט אַ סיבה נישט צו באַלעווען זיך מיט דעם נאַש.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 3.5 טבספּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 1.5 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 צפּ.
- וואַסער בוילד 0.5 טבספּ.
- הייוון, פריש, 25 ג
- וואַסער בוילד 0.5 טבספּ.
- צוקער 1 צפּ.
- ווייץ מעל 1.5 טבספּ. l.
- כאַזער סטאַק סמאָוקט 150 ג
- אָליוועס אָן זאמען 150 ג
- מאָזזאַרעללאַ קעז 200 ג
- פּאָמידאָר פּאַפּ 2 טבספּ. l.
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- א געמיש פון איטאַליעניש הערבס 2 צפּ.
- טרעטן 1 פֿאַר פּיצאַ, נעמען די האַלב דאַר טייג, כאַזער לויז, מאָזזאַרעללאַ, הזיתים, פּאָמידאָר פּאַפּ און בשמים.
- שריט 2 שנייַדן די כאַזער לאָדן אין דין פּלאַטעס.
- שריט 3 שנייַדן הזיתים און מאָזזאַרעללאַ אין 2-3 טיילן.
- שריט 4 פאַרבינדן 2 טבספּ. l. פּאָמידאָר פּאַפּ, 1 טבספּ. l. מאַסלינע ייל און 2 צפּ. אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס - מישן אַלץ גוט.
- שריט 5 שפּריצן די פּיצאַ פורעם מיט מעל און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די טייג צו אַ גרעב פון וועגן 0.5 סענטימעטער.
- שריט 6 לובראַקייט די טייג מיט פּריאַטעד סאָוס, ניט צוגרייטן די עדזשאַז 1 סענטימעטער.
- שריט 7 לייגן דעם שנייַדן כאַזער לאָדן.
- שריט 8 און דעמאָלט יוואַנלי פאַרשפּרייטן די מאָזזאַרעללאַ מיט די הזיתים.
- שריט 9 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 10-15 מינוט, די עדזשאַז פון די פּיצע זאָל קער ראָוזי.