- פילטלע פון סאָסנע סידעלע - 250 גראַמז
- ליקס - 100 גראַמז
- האָניק - 10 גראַמז
- סוי סאָוס - 10 מילאַמיטערז
- בראַקאַלי - 200 גראַמז
- זיס פעפער - 1 שטיק
- מאַסלינע ייל - 50 מילאַליטערז
- פריש טיים - 10 גראַמז
- זאַלץ, בשמים - - צו טעם
בולגאַריש פעפער קלאָר פון זאמען, וואַשן און שנייַדן אין האַלב רינגס. בראַקאַלי וואַש, טרוקן און דיסאַסעמבאַל אויף ינפלאָרעססענסעס. די סטעם קענען זיין שנייַדן מיט פּלאַטעס. פאַרשפּרייטן די פּאַרמעט פּאַפּיר אויף אַ באַקינג טאַץ (אָדער אין אַ דאַמפער דאַמפער). אין דעם צענטער, קערפאַלי מאַכן די ינפלאָרעססענס פון בראַקאַלי. שפּיץ מיט געוואשן חזיר סידעלע פיליץ. דעמאָלט לייגן די סלייסט ליקס. די לעצטע שיכטע שטעלן די זיס פעפער און טרימז פון טיים. די עדזשאַז פון די פּאַרמעט ווראָפּ ווי אַ זיסוואַרג ראַפּער. לאָזן די שפּיץ טייל אַדזשאַר (פֿאַר פּאַרע צו פאַרלאָזן די פיש). ווייַטער, שטעלן אַ זיס פעפער - עס קענען זייַן געניצט פֿאַר באַפּוצונג. קאָכן די שיסל פֿאַר אַ פּאָר פון 20 מינוט אָדער אין די ויוון ביז קאָכן (לייגן מאַסלינע ייל צו ויסמייַדן דריינג די פיש). אין די דערווייל, איר קענען קאָכן די סאָוס. מישן די סוי סאָוס, די פליסיק האָניק און די מאַסלינע בוימל. גיסן די פיש סאָוס 10 מינוט נאָך די אָנהייב פון קוקינג (קווענטשינג). זיס פעפער שנייַדן און דינען מיט פיש. Bon appetit!
סערווינגז: 2-3