- מאַסלינע ייל - 2 טיספּונז
- גרין קאַבאַק - 450 גראַמז
- גרין אַניאַנז - 4 ברעקלעך
- קלאָוועס קנאָבל - 4 ברעקלעך
- דאַר מאַרדזשאָראַם - 1 לעפעלע
- גרויס זאַלץ - 1 לעפעלע
- פעפער - 1/2 טיספּונפולז
- געל צוקיני - 450 גראַמז
- קראָפּ - 1/2 טעפּל
- פּעטרעשקע - 1/4 טעפּל
- עגגס - 5 ברעקלעך
- יי ווייץ - 5 ברעקלעך
- פּאָמידאָר - 1 שטיק (טינלי סלייסט)
- פעטאַ קעז - 60 גראַמז
פּרעהעאַט די ויוון צו 160 דיגריז. היץ 1 לעפעלע פון מאַסלינע ייל אין אַ גרויס ברויט פּאַן איבער מיטל היץ. לייגן גרין צוקיני האַלב פון אַניאַנז, העלפט פון קנאָבל, אַ לעפעלע פון מאַרדזשאָראַם, 1/2 לעפעלע פון זאַלץ און 1/4 לעפעלע פון פעפער. קאָכן, סטערינג אָפט, ביז די צוקיני איז ווייך, וועגן 5 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ, שטעלן אין אַ גרויס שיסל, שטעלן באַזונדער. ריין די סקאָווראָדע. איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט געל צוטשיני און די רוען לעפעלע פון מאַסלינע ייל, ציבעלע, קנאָבל, 1/2 לעפעלע מערדזשאָראַם, 1/2 לעפעלע זאַלץ און 1/4 לעפעלע פעפער. שטעלן אין אַ שיסל מיט גרין צוקיני. לייג דיל, פּעטרעשקע און עגגס צו די צוקיני, מישן. גיסן די געמיש אין אַ באַקינג שיסל. שטעלן טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ און שפּריצן מיט פעטאַ קעז. באַקן פֿאַר וועגן 1 שעה. דינען דעם שטיקל הייס אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
סערווינגז: 6