- פּיק - 1 קילאָ
- געלאַטין - 15-20 גראַמז
- קאַראַט - 1 שטיק
- יי - 1 שטיק
- בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך
- פעפער שוואַרץ פּיז - 4-5 ברעקלעך
- זאַלץ - 1 לעפעלע (צו טעם)
- דיל גרינז, פּעטרעשקע - 50 גראַמז
אַז ס וואָס מיר גאַט אַ העכט. מיר קעסיידער עס, ריין עס, וואַש עס און שנייַדן עס אין ברעקלעך. מיר שטעלן די פיש אין די פּאַן (טאָן ניט פאַרגעסן צו באַזייַטיקן די גילז פון די הינדל !!!). פּלאָמבירן מיט אַזוי פיל וואַסער אַז עס קאָווערס די פיש. לייגן זאַלץ, פעפער און בייַ בלאַט. איר קענען וואַרפן אַ פּאָר פון ספּיגס פון קראָפּ. קאָכן אויף אַ קליין פייַער פֿאַר 20 מינוט. ווען די פיש מיר קאָכן, מיר באַקומען עס פון די פּאַן. שפּריץ די יויך און לייגן די סאָוקט דזשעלאַטאַן. היץ ביז גאָר צעלאָזן. דו זאלסט נישט לאָזן עס קאָכן! ברעקלעך פון בוילד טייג לייגן אויף די שיסל און גיסן וועגן האַלב אַ יויך. בשעת דער ערשטער פּלאַסט פון דזשעליז פריזיז, מיר וועלן צוגרייטן צירונג. פֿאַר דעם, מיר וועלן קאָכן די יי און קעראַץ. זאל ס קיל און שנייַדן זיי אין פאַרשידענע שאַפּעס - בלומען, קרייזן. מיר לייגן אונדזער דעקעריישאַנז אויף די פאַרפרוירן זשעלע און פּלאָמבירן עס מיט איין מער שיכטע.
סערווינגז: 5-6