מייַאָנעז פון apples אַ טשיקאַווע סאָוס, וואָס איז צוגעגרייט אויף די יקער פון עפּל זאַפט. זאַפט איז בעסער צו נעמען היים, נאַטירלעך אָן פּאַפּ. ווי אַ טיקאַנער פֿאַר דעם סאָוס, קאַרטאָפל קראָכמאַל און עפּל פלייש זענען געניצט. אין דעם סאָוס אַלע בשמים, קוואַליטעט פֿאַר מייַאָנעז - עסיק, זאַלץ, צוקער, זענעפט, פעפער, זענען געניצט, דערפאר די נאָמען. אבער עס איז אין עס און נאָך הערות, וואָס ברענגט ינגבער און מושקאַט. דער סאָוס איז דאַר. עס בישליימעס פיץ צו גרינס קוטלעץ, פיש, קאַרטאָפל פּאַנקייקס!
ינגרידיאַנץ:- עפּל זאַפט 250 מל
- ינגבער טרוקן 0.1 ג
- מוסטמאַג ערד 0.1 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 0.2 ג
- זאַלץ 1 צפּ.
- צוקער 1 צפּ.
- טיש עסיק 1 טבספּ. l.
- זענעפט 3 צפּ.
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 1.5 טבספּ. l.
- עפּל 2 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 100 מל
- שריט 1 פֿאַר די צוגרייטונג פון עפּל מייַאָנעז, מיר דאַרפֿן זענעפט, עפּל, זונרויז ייל, עסיק, קראָכמאַל, צוקער, עפּל זאַפט, זאַלץ, פעפער, ערד ינגבער און מושקאַט.
- שריט 2 עפּל זאַפט (200 מל) צו פאַרבינדן מיט קראָכמאַל.
- שריט 3 שאָלעכץ די apples און שנייַדן זיי.
- שריט 4 פאַרבינדן apples מיט עסיק, צוקער און 50 מל פון עפּל זאַפט.
- שריט 5 קאָכן 6-7 מינוט. Mash. שטעלן זענעפט, זאַלץ, פעפער.
- טרעטן 6 שטעלן די מאַסע אין די בלענדער שיסל. לייג די זונרויז בוימל.
- שריט 7 גרינדינג.
- שריט 8 שטעלן די עפּל מאַסע אין אַ פאַן. לייג עפּל זאַפט מיט קראָכמאַל.
- שריט 9 ברענגען צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט קאָכן.
- שריט 10 לייג די הייס מאַסע פון מושקאַט און ערד ינגבער. Stir.
- שריט 11 דינען מיט פיש, גרינס קוטלעץ.