פאַרבייַסן פון קעראַמאַל און וואַניל קרעם פאַרבייַסן געמאכט פון קעראַמאַל און וואַניל קאַסטערד קרעם קענען דינען ווי אַ פרייַ שיסל, און קען זיין טייל פון דעם שטיקל. עס איז פּלעזאַנטלי קאַמביינד מיט אַלע פירות און טייג. דעם קאַסטערד איז עפּעס ומגעוויינטלעך, ווייַל עס איז נישט מילך וואָס איז ברוד, אָבער קרעם. פֿאַר פאַסטער קוקינג, איך וועט קיל די קרעם אויף אַ ייַז וואַנע. שטייט פֿאַר קאָאָלינג די קרעם זאָל נישט ווייניקער ווי 2 שעה אין די פרידזשידער. און איצט צו אַלע די גוט שטימונג און, ווי שטענדיק, איך וואַרטן דיין באַמערקונגען!
ינגרידיאַנץ:- קרעם 600 מל
- צוקער 100 ג
- צוקער, וואַניל 30 ג
- קאָרן קראָכמאַל 3.5 טבספּ. l.
- צוקער 150 ג
- קרעם 250 מל
- מילך 300 מל
- קאָרן קראָכמאַל 2.5 טבספּ. l.
- פּוטער 50 ג
- שריט 1 צוגרייטן די ינגרידיאַנץ: קרעם 35% פעט מילך, פּוטער, פּאַפּשוי און צוקער.
- שריט 2 אין אַ טעפּעך איבער מיטל היץ, היץ די צוקער, טאָן ניט אַרייַנמישנ זיך, אָבער נאָר טילט עס אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס, דערמיט מאָווינג די צוקער צוזאמען די דנאָ. ביסלעכווייַז די צוקער איז קעראַמאַלייזד. וויכטיק: טאָן ניט יבעריקייט צוקער אויף פייַער, ווי עס וועט ווערן ביטער.
- טרעטן 3 מיר היץ די קרעם אין אנדערן פאַן (אַזוי אַז ווען די קאַלט קרעם איז אויסגעגאסן, עס טוט נישט נעמען אַ שטיק, דעמאָלט עס איז זייער שווער צו צעפירן זיי) און לייגן עס צו קעראַמאַלייזד צוקער. ינטענסיוולי אַרייַנמישנ זיך און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- שריט 4 לייג די בוימל און פאָרזעצן צו קעסיידער קאַנטיניואַסלי.
- שריט 5 מיקס די מילך מיט קראָכמאַל און מישן געזונט ביז גאַנץ דיסאַלושאַן.
- טרעטן 6 מיט אַ דין טראַפּאַל, גיסן די מילך אין די קעראַמאַל, כּסדר סטערינג.
- שריט 7 מיר ברענגען אויף מיטל היץ כּמעט צו די פונט פון בוילינג און אין דער מאָמענט ווען די קרעם איז וועגן צו קאָכן מיר באַזייַטיקן די פּאַן באַזונדער, מיר ינטענסיוולי אַרייַנמישנ זיך פֿאַר 2 מער מינוט.
- שריט 8 מיר שטעלן אויף די ייַז וואַנע, סטערינג טייל מאָל, ביז עס קולז גאָר.
- שריט 9 פֿאַר וואַניל קרעם, גיסן צוקער מיט וואַניל צוקער אין די קרעם. דעמאָלט גיסן די קראָכמאַל (פאָטאָ צו שריט 5). מישן צו האָמאָגעניטע.
- שריט 10 אויף מיטל היץ, קעסיידערדיק סטערינג, ברענגען די קרעם צו די "עס ס וועגן צו קאָכן" שטאַט און אַראָפּנעמען די פּאַן צו די זייַט, קאַנטיניוינג צו אַקטיוולי אַרייַנמישנ זיך מיט אנדערן 2 מינוט. זאל ס קיל אין די ייַז וואַנע (ווי אין שריט 8).
- שריט 11 מיר פּלאָמבירן די קולינאַריש זעקל מיט אַדאַלץ מיט קיין קרעם. סקוויזד אין די קרעמאַנקאַ. דעמאָלט טוישן די קרעם און קוועטשן עס ווידער. אַזוי מיר בייַטן אַ פּאָר פון מאל.
- שריט 12 קרעמענקי ריין אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה. מיר באַצירן צו דיין געשמאַק און אָנגענעם אַפּעטיט!