Custard with Calendula Cream - paste made of cream or butter with sugar, which is used as a fill and for decorating cakes and pastries. מאל עקסטרע עגגס, מילך, און אויך פאַרשידן פלייווערינג און פלייווערינג אַדאַטיווז זענען געניצט: קאַקאַאָ פּודער, וואַניל. הייַנט מיר וועלן צוגרייטן די קאַסטערד. מאל איר דאַרפֿן צו טינט די קאָליר פון די קרעם. פֿאַר דעם מיר נוצן נאַטירלעך דייז. הייַנט מיר נוצן די בלומען פון קאַלעדזשאַלאַ פֿאַר טינטינג די קרעם. די קאַסטערד איז זייער מילד, ליכט. עס גוט ימפּרעגנאַץ מעל פּראָדוקטן. זיי קענען אויך באַצירן קיכלעך. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קאַסטערד, אָבער דאָס איז טעסטעד פילע מאל. איך וועט גאָולי ייַנטיילן דעם רעצעפּט מיט איר.
ינגרידיאַנץ:- פּוטער 100 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער, וואַניל 5 ג
- צוקער 250 ג
- מילך 500 מל
- ווייץ מעל 3 טבספּ. l.
- קאַלענדולאַ 30 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן די קאַסטערד, איר דאַרפֿן צו נעמען מילך (פּרעפעראַבלי כאָוממייד), מעל, עגגס, צוקער, מאַריגאָלד פּעטאַלז פֿאַר קאַלערינג די קרעם.
- שריט 2 קלאַפּן אין אַ יי מיקסער, לייגן צוקער דורך לעפל, בשעת קאַנטיניוינג צו שלאָגן.
- שריט 3 קאָכן די מילך.
- שריט 4 לייג די מעראַגאָולד פּעטאַלז. קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לאָזן צו שטיין נאָך פֿאַר 10 מינוט. שפּאַנונג.
- שריט 5 לייג (3 טייבאַלספּונז מיט אַ גליטש) אויף אַ ספּונפול פון מעל. שטרוי גרונט.
- טרעטן 6 סטירינג די וויסק אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס, שטעלן אויף פייַער. גיסן צוקער-יי מאַסע. פאָרזעצן ברוינג די קרעם פֿאַר 10 מינוט, סטערינג אַלע די צייַט מיט אַ וויסק. אַראָפּנעמען פון היץ. קיל אַ ביסל.
- שריט 7 אין אַ וואַרעם מאַסע, לייגן פּוטער סלייסיז. סטיר ביז כאָומאַדזשיניאַס.
- שריט 8 שטעלן די מאַסע אין די בלענדער גלעזל. שלאָגן די קרעם.
- שריט 9 שטעלן די קרעם אין אַ שיסל. ניצן ווי דירעקטעד מיט אַ געבעקס שפּריץ אָדער פאַרשפּרייטן אויף אַ שטיקל מיט אַ לעפל.