וואָס מיר דאַרפֿן:
- רינדערנס (1 קג)
- מעל
- פּעטרעשקע
- זאַלץ
- צוקער
- אַדזשיקאַ
- פּוטער
- פּאָמידאָר זאַפט
- טאַמאַטאָוז
- bow
- בשמים
רעצעפּט
- נעמען דיין הויפּט ינגרידיאַנט - פלייש. דער בעסטער פֿאַר די שיסל איז אַ טענדערלוין אָדער פּאַפּ. וואַשן די פלייש און ריין עס פון טענדאַנז. ווייַטער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שנייַדן אַריבער די פייבערז, אַזוי עס וועט נישט צעברעקלען אין די האַלב פאָרעם;
- איצט איר דאַרפֿן אַ סקאָווראָדע. היץ און צעשמעלצן די פּוטער אין עס און פאַלן די פלייש. פּרעגלען עס איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער;
- ווייַטער, מיר גרייטן וועדזשטאַבאַלז. נעמען די ציבעלע און שנייַדן עס אין סלייסאַז אין קליין ברעקלעך, ווי געוויזן אין די פאָטאָ. אויב געוואלט, איר קענען לייגן קעראַץ, קאַטינג עס אין סלייסיז;
- לייג די ציבעלע צו די פלייש און מישן;
- איצט לאָזן ס טאָן טאַמייטאָוז. שנייַדן זיי אין קליין קובעס און אויך לייגן צו די פלייש. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קעסיידער מישן די ינגרידיאַנץ;
- לייגן צוויי ספּונז פון דאַר מעל צו די שיסל;
- נעמען די פּאָמידאָר זאַפט און מישן עס מיט צוויי ברילן פון הייס בוילד וואַסער. גיסן די געמיש אין פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז. לייגן זאַלץ און צוקער צו טעם. Stir. אויב געוואלט, איר קענען אויך לייגן בשמים. קאָווער די שיסל מיט אַ דעקל און פּרעגלען איבער אַ קליין פייַער. פּרובירן די פלייש פֿאַר געשמאַק, עס זאָל ווערן ווייך;
- נאָך וועגן פערציק מינוט, איר קענען לייגן אַדזשיקאַ און שפּריצן די שיסל מיט פריש הערבס. נאָך די פריינג איז גאַנץ, לאָזן די שיסל שטיין אונטער די דעקל פֿאַר וועגן פופצן מינוט.
אַזוי אונדזער פלייש איז גרייט אין זיס און זויער סאָוס. פֿאַר אַ גאַרניש פּאַטייטאָוז אָדער מאַקאַראָנען. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז דאָס איז אַ יום טוּב אויף פעברואר 23, אַזוי פלייש קענען קאַמביינד אַפֿילו מיט פעלד קאַשע. Bon appetit.