- עפּל - 4 ברעקלעך
- פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- צוקער - 3 זאכן. ספּונז
- צימערינג - 1/2 טיספּונפולז
- לימענע זאַפט - - צו טעם
- פֿאַר פּאַנקייקס: עגגס - 4 ברעקלעך
- Ricotta - 1 1/3 Cups
- צוקער - 1 1/2 קונסט. ספּונז
- לימענע שאָלעכץ - 1 1/2 קונסט. ספּונז
- מעל - 1/2 טעפּל
1. פּרעקייט די ויוון צו 95 דיגריז. שאָלעכץ apples, שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז. 2. אין אַ גרויס ברויט פּאַן, פּרעגלען די apples אין פּוטער איבער הויך היץ, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 5 מינוט, ביז די apples אָנהייבן צו פאַרווייכערן. שפּריצן apples מיט צוקער און צימערינג, קאָכן מיטל היץ, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 5-10 מינוט ביז זיי ווערן ווייך. צירק מיט לימענע זאַפט און האַלטן די געמיש וואַרעם. 3. מאַכן פּאַנקייקס. טיילן די עגגס אין סקוועראַלז און יאָוקס. אין אַ שיסל, שלאָגן יי יאָוקס, ריקאָטטאָ קעז, צוקער און לימענע זעסט. לייג די מעל און מישן די געמיש. אין אן אנדער שיסל, געשלאגן יי ווייַס מיט אַ קניפּ פון זאַלץ מיט אַן עלעקטריש מיקסער. לייג אַ פערטל פון די געמיש צו די יאָוק געמיש, מישן, דעמאָלט לייגן די רוען פּראָטעינס און דזשענטלי קאָך. 4. העאַט די סקאָווראָדע פֿאַר מיטל היץ, לייגן בוימל. ווען די ייל איז הייס גענוג, גיסן די טייג אין אַ סקאָווראָדע, וועגן 1/4 טעפּלעך פֿאַר 1 סערווינג, און קאָכן די פּאַנקייקס 1-2 מינוט אויף יעדער זייַט, ביז גילדענע. לייגן עקסטרע ייל אויב נייטיק. שטעלן די פאַרטיק פריטטערס אויף אַ שיסל און אָרט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו האַלטן זיי וואַרעם. דינען פריטטערס מיט געפּרעגלט apples און נעצבוים סירעפּ.
סערווינגז: 3