עס זענען אַ פּלאַץ פון וועגן צו מאַכן פּאַנקייקס: די נאַש באַליבט פון די טייג איז קאָכן ביידע אויף וואַסער, און אויף מילך, מיט אַ מאַנגאַ און באַקוויט ... אבער וואָס צו טאָן אויב די מילך איז זויער? דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג, ווייַל איר קענען קאָכן פּאַנקייקס אויף זויער מילך! פון סטערד מילך אָדער אַ ביסל זויער מילך זיי ווענדן זיך צו זיין דין און זייער אַפּעטיטלעך. ונטער מיר פאָרשלאָגן איר אַ סעלעקציע פון פּראָווען קלאַסיש און אָריגינעל רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן געשמאַק און האַרציק פּאַנקייקס געמאכט פון זויער מילך.
דער רעצעפּט פֿאַר געשמאַק פּאַנקייקס אויף זויער מילך, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
אויב איר האָט זויער מילך, טאָן ניט באַקומען יבערקערן - מאַכן אויף זייַן יקער געשמאַק פּאַנקייקס! דער רעצעפּט פֿאַר דין שנירל פּאַנקייקס איז דערלאנגט אונטן. איר קענען קאָכן זיי מיט אָדער אָן פילונג - אין קיין פאַל, איר וועט זיין צופרידן מיט זייער ווונדערלעך געשמאַק.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- זויער מילך (אָדער קעפיר) - 1 גלאז
- 2 עגגס
- צוקער - 1,5-2 טויז.
- זונרויז ייל - 50 מל
- מעל - 5-6 טייבאַלספּונז.
- בוילינג וואַסער - האַלב אַ גלעזל
- סאָדע - 0.5 טבספּ.
- זאַלץ - צו טעם
שריט דורך שריט
- אין סירדלעד מילך, לייגן באַקינג סאָדע, גערופֿן געזונט און לאָזן פֿאַר אַ בשעת. וואַרטן ביז די גאנצע געמיש גיט אַ פּינע און טוט נישט פאַרגרעסערן.
- אין די דערווייל, וויסט די צוקער מיט די עגגס און לייגן אַ ביסל זאַלץ, און דעריבער די זונרויז בוימל. קלאַפּן ווידער.
- איצט מישן די יי מאַסע מיט די פערמענטעד מילך און מישן ונ דורך.
- ביסלעכווייַז באַקענען סיפטיד מעל, נישט אַלאַוינג די אויסזען פון לאַמפּס. די טייג זאָל באַקומען דיק. נאָך עס איז גרייט, לייגן בוילינג וואַסער צו מאַכן די קאָנסיסטענסי מער פליסיק, וואָס זאָל זיין פֿאַר פּאַנקייקס.
- גיינ ווייַטער צו די פריינג (פּרעגלען אין אַ פּאַן איר קענען אָן בוימל).
דין פּאַנקייקס אויף זויער מילך: אַ קלאַסיש רעצעפּט, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
אַמאָל איר פּרובירן די פּאַנקייקס, איר מיסטאָמע ווילן צו קאָכן זיי! מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט דער קלאַסיש רעצעפּט ווי צו קאָכן געשמאַק פּאַנקייקס אויף זויער מילך. פּאַנקייקס זענען זייער ווייך, יידל און ווייך, און געשמאַק מער ווי הייוון.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- זויער מילך - אַ פּאָר פון ברילן
- מעל (העכסטן מיינונג) - בעערעך 1,2-1,5 טעפּלעך
- יי - 2 פּקס.
- צוקער - צו טעם (פֿאַר זיס פּאַנקייקס - האַלב גלאז)
- זונרויז ייל - 2 זאכן פון ל.
- וואַניללין - האַלב אַ פּאַק
- זאַלץ צו געשמאַק
שריט דורך שריט
- צוקער מישן מיט עגגס און וויסק מיט אַ מיקסער.
- לייג צו זיי זויער מילך, דעמאָלט צוקער מיט וואַניללין און מישן ווידער.
- לייג די מעל ביז די טייג טורנס אין אַ ענלעך פליסיק זויער קרעם.
- גיסן אַ ביסל ייל אין די טייג.
- פאַרשפּרייטן די בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען דער ערשטער לאַטקע. די מנוחה קענען זיין געפּרעגלט שוין אָן ייל אין אַ סקאָווראָדע.
- דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ווייקן יעדער פּאַנקייק מיט צעלאָזן פּוטער אָדער פּלאָמבירן עס מיט קיין סטאַפינג.
ווי צו קאָכן געשמאַק פּאַנקייקס אויף זויער מילך, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
דער טעם פון די פּאַנקייקס זענען זייער כאַרמאָוניאַס, יידל און בישליימעס פּאַסיק פֿאַר סטאַפינג מיט פאַרשידענע פילינגז. זייט זיכער צו פּרובירן צו מאַכן פּאַנקייקס לויט דעם רעצעפּט.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- זויער מילך - 1 ליטער (נישט קרוקן מילך און קעפיר!)
- עגגס - 2 פּקס.
- גרינס ייל - 4-5 טייבאַלספּונז.
- צוקער - 2-3 טייבאַלספּונז.
- מעל - 1-2 טעפּלעך
- סאָדע - 0.5 צפּ.
- זאַלץ - אַ קליין קניפּ
שריט דורך שריט
- מיר שלאָגן צוקער, זאַלץ און עגגס.
- מיר גיסן אין 1/3 פון זויער מילך.
- קערפאַלי לייגן מעל, און דעמאָלט - די מנוחה פון די מילך. ווהיסק אַלץ מיט אַ מיקסער אָדער וויסק ביז באַבאַלז פאָרעם. די טייג טורנס צו לופט און פליסיק - פּאַנקייקס פון עס וועט זיין דין און זייער מויל-וואָטערינג.
- צו באַהאַלטן אַ פּאַן, נוצן פּוטער אָדער פעט. די סקאָווראָדע זאָל זיין בישליימעס זיין "באָבע '" - שווער, געמאכט פון שטאָל, אָבער מאָדערן פּאַנקייק איז אויך פּאַסיק.
- ווי אַ פילונג, איר קענען נעמען קיין בעריז, קאַנדענסט מילך אָדער הייַזקע קעז מיט רייזאַנז.
דעליסיאָוס פּאַנקייקס אויף זויער מילך - אַ רעצעפּט אָן עגגס, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז. צו צוגרייטן די פּאַנקייקס, עגגס זענען נישט פארלאנגט בייַ אַלע. דער שיסל איז גאַנץ גרינג צו נוצן, און די פּאַנקייקס זענען זייער געשמאַק. דער רשימה פון ינגרידיאַנץ איז געגעבן פֿאַר 10 סערווינגז.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מילך זויער - האַלב אַ ליטער
- זונרויז בוימל - 60-70 מל
- צוקער - 3-4 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ - קנאַקן
- מעל 250 גר
שריט דורך שריט
- גיסן אין גרינס ייל, לייגן אַ ביסל זאַלץ און צוקער צו געשמאַק.
- גיסן קערפאַלי די מעל און מישן צו מאַכן אַ פּאַנקייק טייג.
- היץ די פראָג פּאַן איבער נידעריק היץ און לייגן עטלעכע ייל צו זייַן ייבערפלאַך. פּרעגלען פּאַנקייקס ביז גאָלדען ברוין.
פּאַנקייקס מיט זויער מילך: דער אָריגינעל רעצעפּט, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
סוף, אן אנדער רעצעפּט וואָס ניצט אַ באַקינג פּודער. ווי צו קאָכן אַרויף געשמאַק פּאַנקייקס פון זויער מילך, געפינען אויס אונטן.נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מילך זויער - 250 מל
- 1 יי
- מעל - 4-5 טייבאַלספּונז.
- באַקינג פּודער - 3-4 ג
- פּוטער - 3-3,5 טבספּ.
- זאַלץ און צוקער צו טעם
שריט דורך שריט
- ווהיסק די יי און מישן מיט זאַלץ, מילך, צוקער און באַקינג פּודער.
- לייג מעל און אַ פּאָר פון ספּונז פון פּוטער.
- רינען די געמיש און גיינ ווייַטער צו די פריינג (די פריינג פּאַן זאָל זיין ליכט און קליין אין דיאַמעטער - ספּעציעל פֿאַר פּאַנקייקס).
פּאַנקייקס מיט זויער מילך, ווידעא רעצעפּט
ונטער מיר פֿאָרשלאָגן איר וואַך אַ ווידעא, וואָס דערציילט אין דעטאַל ווי צו קאָכן און באַקן געשמאַק פּאַנקייקס. אַזאַ אַ שיסל פון זויער מילך קענען קאָכן אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן. פּאַנקייקס אויף זויער מילך, ווידעא רעצעפּט דאָ זענען אַזאַ פּשוט רעסאַפּיז מיר האָבן צוגעגרייט פֿאַר איר. פּאַנקייקס אויף זויער מילך זענען אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר מאַסלעניצאַ און פּונקט וואָכעדיק טיי טרינקט. קאָכן אויף יאָגורט און זויער מילך, זיי שטענדיק ווענט אויס צו זיין דין, ערי און זייער מילד. עס איז דיזייראַבאַל אַז די סקאָווראָדע פֿאַר פריינג פּאַנקייקס איז סעראַמיק אָדער טעפלאָן - אין דעם פאַל, פּאַנקייקס וועט זיין לייכט אַוועקגענומען און די טייג פֿאַר פּאַנקייקס וועט זיין ראָוסטיד. Bon appetit! אויך איר וועט זיין אינטערעסירט אין אַרטיקלען: געשמאַק פּאַנקייקס אויף יאָגורט: די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס מאַכן פּאָסטן פּאַנקייקס אויף די וואַסער: די בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס קוקינג געשמאַק פּאַנקייקס אָן עגגס: רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס אויף מילך, וואַסער, קעפירווי צו באַקן אַ פּאַנקאַקע שטיקל: דער בעסטער קוקינג רעסאַפּיז נורישינג און געשמאַק הייוון פּאַנקייקס: שפּיץ 5 בעסטער רעסאַפּיז