- עגגס - 3 ברעקלעך
- בויגן - 1 שטיק
- קאַנד עסנוואַרג אין ייל, קענען - 1 שטיק
- סעמאָלינאַ - 5 קונסט. ספּונז
- סאָדע - 0.5 טיספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- דיל גרינז, בינטל - 1 שטיק
- גרינס ייל - - צו טעם (פֿאַר פריינג)
1. וואַשן די ציבעלע, באַרשט עס. פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. עגגס קלאַפּן אין טיף קיילים. אין די עגגס לייגן אַניאַנז, מאַנגאָ. מישן געזונט די מאַסע. 2. עפענען די סלוי פון קאַנד עסנוואַרג, שטעלן אין אַ שיסל און ניד מיט אַ גאָפּל. 3. דיל שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן אַ ביסל. פינעלי צעהאַקן די גרינז. אין די קיילים מיט עגגס, לייגן קאַנד פיש, גרינז, סאָדע און זאַלץ צו געשמאַק. מיקס די קאָטלעט געמיש געזונט און לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה צו ברוד געזונט. אין אַ פריינג פּאַן היץ די ייל און פאַרשפּרייטן די קוטלעץ מיט אַ לעפל, ווי פּאַנקייקס. פּרעגלען פון ביידע זייטן ביז אַ גילדענע סקאָרינקע אויס. איידער געדינט, שטעלן קוטלעץ אויף געדינט פּלאַטעס און באַצירן מיט גרינז. איר קענען דינען ווי אַ פרייַ שיסל אָדער קאָכן אַ גאַרניש, בוילד פּאַטייטאָוז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר געגעסן די פּאַטיז פֿאַר אַ גרינס סאַלאַט. Bon appetit!
סערווינגז: 6-7