קאַראַמעל ייַזקרעם

מאַכן קעראַמאַל פון 3 טייבאַלספּונז וואַסער און 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער. עס איז זייער וויכטיק צו מאַכן עס נישט ינגרידיאַנץ:

• פּאַודערד צוקער - 350 גראַמז (150 ג פֿאַר קעראַמאַל, 200 ג פֿאַר פאַרבייַסן)
• מילך - 1 ליטער
• וואַניל טעפּעך - 1 שטיק
• עגגס - 6 ברעקלעך

Instructions

מאַכן קעראַמאַל פון 3 טייבאַלספּונז וואַסער און 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער. עס איז זייער וויכטיק צו מאַכן עס נישט זייער טונקל. גיסן אַ ביסל קאַראַמעל אין די געדינט פּאַץ. דרייַ אַ ביסל פּאַץ צו פאַרשפּרייטן די קעראַמאַל אויף די זייטן. גיסן 1 ליטער פון מילך אין אַ פּאַן מיט 1 וואַניל פּאָד, און ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. פּריקאָע די ויוון צו 180 ° C, און קאָכן די קעסל (אָדער גרויס פאַן) פון וואַסער. דערווייַל, דעקן 200 ג פון פּאַודערד צוקער אין אַ שיסל און לייגן 6 עגגס. שטרוי גרונט. גיסן מילך מילך און מישן. גיסן די געמיש דורך אַ זיפּ צו באַזייַטיקן וואַניללאַ סלייסיז. לאָזן פֿאַר 10 מינוט, אַראָפּנעמען די פּינע, וואָס איז געשאפן פון אויבן. פּלאָמבירן די פּאַץ מיט קרעם, שטעלן אין אַ טיף באַקינג שיסל און שטעלן אין די ויוון. גיסן בוילינג וואַסער אין די פּאַן, דעמאָלט נאָענט די טיר און לאָזן צו קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט. מאַכן זיכער די פאַרבייַסן איז גרייט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. דעריבער לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט. באַקומען אויס פון די פרידזשידער אַ שעה איידער געדינט, אַזוי אַז די פאַרבייַסן איז נישט זייער קאַלט. דינען אויף פאַרבייַסן פּלייץ, אויסגעדרייט איבער פּאַץ. קאַראַמעל זאָל סטייַע.

סערווינגז: 8