אינטערעסאנט פאקטן וועגן קאַרפּ ווי עס פארקערט אויס, קאַרפּ איז אַ זייער פאָלקס פיש ביידע צווישן פישערמין און צווישן פּראָסט מענטשן. האָמעלאַנד פון קאַרפּ איז באטראכט טשיינאַ, דאָרט עס איז געבראכט זינט אלטע צייט, און כינעזיש קייסער ליב געהאט קאַרפּ ווי אַ גרויס מייַכל. דעמאָלט די קאַרפּ איז געווען פאַרשפּרייטן אין אזיע, און דעמאָלט עס גאַט צו אייראָפּע. די וואָרט "קאַרפּ", אין גריכיש, מיטל "פרוכט", "שניט". דעם פיש איז דעדאַקייטאַד צו די געטין ווענוס און איז געהאלטן אַ סימבאָל פון גיביקייַט. טשיקאַווע פאַקט - די לעבן יקספּעקטאַנסי פון קאַרפּ קענען קייט פון עטלעכע טענס פון יאָרן צו עטלעכע סענטשעריז. אַזוי אַ קאַרפּ געהייסן האַנאַקאָ געלעבט מיט עטלעכע אָונערז ווייַל די עלטער פון די פיש איז 226 יאָרן.
ינגרידיאַנץ:- קאַרפּ 1000 ג
- אָניאָנס 3 פּקס.
- קרעם 500 מל
- זאַלץ עקסטרע 2 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 50 מל
- שריט 1 הויפּט ינגרידיאַנץ: קאַרפּ, ציבעלע, זונרויז בוימל, קרעם.
- שריט 2 קאַרפּ איז קלינד פון וואָג און גאַטיד. סאָלים און פעפער.
- שריט 3 קאַט די אַניאַנז אין רינגס.
- שריט 4 פּלאָמבירן די ציבעלע מיט די ציבעלע פון די פיש בויך.
- שריט 5 פאַרשפּרייטן די קאַרפּ אויף אַ באַקינג בויגן, פאַר-לובראַקייטיד מיט זונרויז ייל, און גיסן די פיש מיט קרעם.
- טרעטן 6 דערנאך שטעלן אין די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C.